日々の食生活日記_16_アリゴ
おはようございます。
フランスの郷土料理。アリゴ。
一時期話題で今でもその専門店の予約は何日も何週間も先なんだとか。
ちょっと気になるので調べてみてもレシピに統一感がなさすぎる。
そして高い（チーズだから）。
失敗したくないとやりたくないのが僕なんですが、
テレビで、「これがアリゴの黄金比！」と自信満々に言っていたので、今日はそれを作ります。
【16_アリゴ】
沼のアルビノ。
・・・
というわけで
それでは作ります。
第十六回目は「アリゴ」
作った理由はテレビは嘘をつかないから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
じゃがいも、牛乳、コンソメ、水、にんにくチューブ、モッツアレラチーズのスライスチーズ、粉チーズ、野菜（ブロッコリー、スナップエンドウ）、バケット
まぁーーーー。かなり値は張りますね。
作る
今適当に調べたらお店で800円で取引されてるようですね。なんか手間とか考えたらかなり安い気がする。
というかアリゴって伸びるマッシュポテトみたいなもんで、それだけ作ってもしょうがない気がして、びびったので慌てて野菜を買いました。
マジでわからなかった。冷凍庫にはパンがあるし、でもそれだけじゃ意味わからないし、でもチーズフォンデュが好きじゃないから何つけていいかわからないし、ブロッコリーはわかるけど、あとは何だろ！？
あああああああああああ！！！！
大丈夫。これでOK。
まずはブロッコリー。
このかてーところを薄く切って、軸を切り落とします。
こんな感じね。
これを薄切り。ここがブロッコリーの中で一番好き。
一人で写真撮る技術上がってない？
こんな感じでブロッコリーのもこもこを切り分ける。
頂上に近づいたら茎の方から包丁を入れて、手で裂くのがポイントですね。
バッツリ切ったりもこもこから切ると、もこもこがもこもこしてきてバラバラになって、かなりうざくてイライラするので。
あとはフライパンに並べて入れて、水をマジで少なめの50mlとかで良い。それと塩を軽く振って蓋をする。強火で2分ほど。
おらあああああああ！！！
あれからビビって水を足しましたが、やっぱりそこまでいらなかったようですね。
これでブロッコリーの準備は完成。マヨネーズでもつけて食べてください（…！？まってってことはアリゴ絶対合うじゃん！ｱﾘｺﾞ~）。
次にスナップエンドウ。
こんな感じで筋を取ります。なんか反対側にも筋があるみたいだったんですが、スルーしました。
でも、スーーッと取れるのでめちゃ楽しいです。
いや、嘘。
キャサリンフルボディの方が楽しいです。
コチラは普通に塩ゆで、
なんかヘタついてますね。ウケるなー。普通に忘れてるのウケるな。発芽米みたいになってんじゃん。
コチラも2分程
ザルに上げて、終わり。
こんなもんでいいでしょう。
彩りよ。
まぁ、良いか。一人でこんだけあれば十分。
それではアリゴの方を作って行きましょう。
基本的に僕が見たテレビだと、
芋・チーズ・コンソメスープ。これを混ぜて作るんですけど、
１： １ ： １ 。
で作るのが黄金比なのだとか。
家にあった粉チーズまだ賞味期限大丈夫かな？固まってるから蓋を閉めてシェイクして粉々にしましょう。
よいしょ〜。
・・・。
ああああああああん！？！？！？
あーーーーーーーーー？
めっっっっっっちゃムカつくんですけど！！！！！！！！！！
粉が散った。チーズの粉が。キッチンが一気にぷ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜んよ！！！チーズ臭よ！！！！！！あーーーーーーーだりい！！！！！！！！！！！１１１１１中止！！！！！！
アイコーーーーーーーーーーース！！！！！！！！！！！！！！
ーアイコス休憩
タバコはマジで吸ったけど画像はない。
なぜならマジで腹たったから。これか。アリゴの洗礼は。
マジで許さん。
とりあえず僕が今回使ったのはこんなチーズ。
このスライスチーズも高いんだからな。ピザ用のやつじゃダメ？？
まぁ、次に使うチーズを足した分量の芋を茹でます。
いつまでたっっっっっても火が入らない。
レンジにしておけばよかった。結局潰すんだから。
芋茹でる時は切ってからだと火が通りやすいです。
芋がはちゃめちゃに時間かかってるのでとなりでコンソメスープを作ります。
コンソメスープは芋とチーズと同量の重さ。
それににんにくの擦ったやつを入れます。これはチューブでOK。跳ねたりしません。
芋がいい感じになったら水気切ってつるんと皮を剥がします。
いつもだったら絶対食べてたけど、まぁ、今回はちゃんとやろう。
全部剥いたらマッシャーで潰す。
ドラァ！
マッシャーのいいやつ欲しいな。100均に売ってるので買いましょう。
いらんなーと思ったらフォークの裏とかでもいいですよ。
あ、あと牛乳を芋の4分の1くらい入れるそうです。適当に測った。
マッシュポテトが出来たらあとは簡単らしいです…。不安だ。
コンソメスープの中にチーズを入れていくらしいです。
マジで？分離しない？
ぐにゃ〜〜。
おいおい…大丈夫か！？
あ〜！！！！
だめそーー！！！！！
もう悪いことしないから成功させてくれおねがいーーー！！！
サラコナーチーズ（お！？）
駄目だ〜〜orz
ここに芋を入れます。
どういうビジョンを思い浮かべれば良いんだよ。
もうわからん。わるふざけになってないか？（っていうか「になってないか」って打ってるんだから、「担ってないか」と変換すんな。ボケ。そんで今も「売ってるんだから」にするな。俺の都合よく変換しろ！←不安からの八つ当たり）
ここから15分くらい混ぜます。
おお！？
ちょっと兆しじゃない！？兆しじゃない！？！？兆しだよね〜〜！！？？
おいおいおいおい！！！！
良いぞ！！！
ベネ…。
ディ・モールト・ベネ…。
胡椒を振って混ぜて完成。
いい感じ！ってなったらパンを焼こう
冷凍だと切るの簡単です。生はキッチンばさみで切ると楽です。
それにしても…
よかった〜
v(^o^)v
食べる
あったかい内に食べるぞ！！
それではいただきます。
ビヨーーンじゃん！！！大当たり確定だわ！！
見つけた…。ここだったんだ…。
激ウマです。
僕、チーズフォンデュとか良いの食ったこと無いし、なんか微妙だと思ってたんですけど、これ、最高、です。はい。
チーズをこんなにも感じれるって最高。もちもちしてる。これのガム出してくれ。
そのままで食べてみるか。
伸びが強〜〜〜〜〜。
マジウケるんですけど（笑）
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。アリゴ。
マジでうまかった。にんにくとコンソメがいい味を出していたんで、それが食欲をひきたてて最高でした。
ハイジのパンって感じ。なんかアニメのチーズを食ってるような。そんな感じ。
ふぅ。
アタリだわ。
で調べてください。ちゃんと作ったらおいしいじゃん…。美味しかったよ…。
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
よかったら応援してください！
これまでのお料理
