みんなとぼくだけのお日記。

ようこそ!!!!

日々の食生活日記_39_みくのしんの辛いカレー

 


 

おはようございます。

 

今日はカレーを作ります。

 

実家で母親が作ってくれた。辛くてエビとイカが入ってる美味しいやつ。

 

【39_辛いカレー】

 

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結局全部材料を切ってぶちこめば美味しいんですけど、最近ちゃんと作るようにしたらなんかきもち美味しい気がするので…ちゃんと書いておこうと思って。

  

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第39回目は「辛いカレー」

 

作った理由はもうこれが完成版なの、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

エビ・10尾
イカ・2杯
厚揚げ・市販の一袋(今回は未使用)
にんにく・3片
しょうが・3片
玉ねぎ・2個
トマト缶(ホールトマト)・1缶
ココナッツ缶・1缶(カルディで買おう!)
※缶切りが必要なので、無い場合は100均で買おう。
水・500ml
片栗粉・少々
料理酒・少々
コンソメ・10g
パプリカパウダー・小さじ3
ターメリック・小さじ3
カイエンペッパー・小さじ2(様子を見て増やそう!)
塩コショウ・少々
オリーブオイル・適量

 

※色がついてるやつカルディでまとめて買えます。 

 

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これを買えば大丈夫です。

 

作る

 

まずは大事な下準備をします。

 

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エビの下準備。これが大事。

 

ここの一手間が大事なんだよ…。

 

※冷凍の物を使わないで解凍でもいいので「生」の物を買いましょう。

 

エビの殻を剥きます。簡単な剥き方です。

 

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この足があるでしょ?これを…

 

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爪でぎゅにに〜〜っと

 

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とる。

 

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すると簡単に剥けます。

 

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エビの背中に包丁を入れて背わたを取ると煮込んだ時にかっこいいのでおすすめです。

 

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切ったねー背わた。

 

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適当にいらないトレーとか(エビの入ってたトレーとか?)に水を張って背わたが出るたび手でゆすげば楽に取れますよ。

 

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いいね。

 

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調理酒と片栗粉を適量(写真が見本!)に入れて、

 

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揉む。

 

写真は反対だけど。揉む。

 

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水で洗ってもう一回やる。

 

これは何をしてるかってエビの汚れを洗ってるみたいな感じ。洗体。

 

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イカとエビを塩コショウで下味をつけておきます。

 

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揉んでね。

 

※ここで突然出てきたイカはスーパーで下処理を行ったイカです。

※ちなみにイカは売り切れやすいので、夜にスーパーに行っても売ってないことが多いので注意が必要です。

※スーパーではイカの下処理をしてくれるところがあります。しかし、そのサービスは夕方くらいまでしかやってないので、これも注意が必要です。

※下処理を注文する時の呪文です。(1)イカを捌いてください。(2)薄めの輪切りでお願いします。(3)皮はそのままで大丈夫です。(4)キモはいりません(持って帰ってもOK何に使うかはあなた次第!)

※家に持ち帰った後も足には吸盤にコンタクトの様な鱗がついています。それも指でしごくように取りましょう。

※丸々一杯イカを手に入れた場合は、調べてください。

 

下味。結構大事です。

 

ここまで来たらもう3分の1は終わりました。

 

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にんにくとしょうがをみじん切りにします。

 

1:1で入れれば3片以上でも大丈夫です。少ないとあまり美味しくないです。

 

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ね。こんな感じ。しょうがの皮はそのままでいいです。

 

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オリーブオイルを適量(多め。多くても大丈夫)しく。

 

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にんにくとしょうがを炒める。

 

全然炒めながら作ってもOKです。

 

でも、火が強かったら

 

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すぐ止めましょう。

 

料理は、火を止めてもいいんです。

 

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玉ねぎをみじん切りにします。これがだるい。一番。ただこれさえ終われば…

 

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楽ちん〜〜。

 

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玉ねぎが透き通るくらい炒めます。火の温度は一応中火で。

 

もうここで3分の2。

 

後少しですね。

 

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ホールトマトを撹拌します。

 

※ミキサーがない場合は手でもなんでも大丈夫です。

※カットトマト缶や、生トマトでは作ったことがありませんが、必ずホールトマトにしましょう。

 

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蓋はこうしたら外す時楽。

 

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これしか汚れてないし、ね。

 

楽ちんよ。

 

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これは撹拌したトマトを入れてるところ。

 

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こういうへりっこについてるやつも使う水で洗いましょう。

 

この缶が400ml入ってるので、これを軽量カップ代わりにしてもいいかもですね。

 

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いいね。

 

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中火のまま、ここで軽く煮立たせます。

 

トマトは加熱するとかなり美味いので…。

 

 

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軽く煮立たせてる間にココナツ缶を開けとこう。

 

※缶を開ける前に中をガチャガチャうって沈殿しているココナツを落とそう。

 

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トマトが煮立ったらココナツをを入れる。

 

※ここでポイント。ココナツは煮立つと風味が逃げるので中火で沸騰させないようにしよう!

 

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ここで水500mlを上手に缶の残った物をとりながらコンソメを入れる。

 

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ここでもう一息!

 

粉を入れる!

 

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いい色になってきたぜ。

 

あとは魚介を入れて味を調整するだけ。

 

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※ここでポイント!このカレーはできたてのエビがまじで激旨なのですが、エビは火が通るとすぐに出汁が出て(うまくなるんだけど)ぱさつくので、イカを先に入れましょう!イカはかなりずっとプリッとし続けるので!

 

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こういうイカの足がかなりそのままではいっててどうしようもなく凹んだ場合は、そのままにするか、キッチンバサミで切ろう。

 

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後は塩コショウを入れて、この状態で軽く味を整えます。

 

※味がうすいなーッと思ったら塩を足して!このカレーって塩だけだから!味!

 

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台所で育ててる人参の草っぱ。

 

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ちょいと拝借。

 

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みじん切りにして…。

 

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ごはんとカレーを盛り付けてパセリや人参の草っぱで色味を出して、完成。

 

あ~~~~美味そう。最高だ。

 

食べる

 

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もう、すぐ食べよう。

 

それではいただきます。

 

ぱ〜〜〜〜〜〜くぱくっ。

 

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うめ

 

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うめめ!

 

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うめん!うめん!

 

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あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!もっともっと!!!1気が狂うまで!!!気を狂わせてくれええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ!!!!

 

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んふんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんん

 

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(うまめし ゆうすけ)

 

 

!!!!!!!!

 

 

・・・

 

はぁ…まじで美味しい辛いカレー。

 

結構簡単だし。

 

ポイントはエビの下処理と塩加減。

 

ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。辛いカレー。

 

是非、作ってください。何かわからないことあったら書いてください。ここにもどんどん追記していきます。

 

・・・

 

それではまた明日。

 

今日もお仕事頑張ってください。

 

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ

ハンバーグ

 

 

 

 

 

日々の食生活日記_45_家のカレー

しんどいんだけど!

 

かなりしんでええぞ!?

 

おはようございます(←更新夜だけど芸能人気取りか?????????)。

 

 

そんでこれ見て。

 

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ぐんぐんぐんぐん

か?

 

こんなの気にして。恥ずかしいと思わないかね?

 

 

あーこの時間に

 

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って、おいおいおいおい(笑)

 

急に画像がアップされるのこれ、怖くねーか?

 

そんできたねぇ。

 

写真残ってたので久しぶりに更新します。

 

 

【45_家のカレー】

 

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もう覚えてないな。なんか不味そうだな。

 

写真のアプリも教えてもらってたけど、それもいいや

 

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第45回目は「家のカレー」

 

作った理由は撮った写真が残ってたから、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

わすれた。

 

作る

 

なんでもいいけど、最近ダイエットしてまして、なんか太りすぎたんですよ。

 

糖質制限的な?

あれってどうやったらやせるんですか?

 

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油で炒める。ニクを。

にんにくも入ってるな。でも多分いらないわ。

 

そんで最近蕎麦とか食べててさ。

 

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米を食わないようにしてるの?

 

でもなんか蕎麦もだめみたいでさ

 

(野菜をみじん切りにしながら、都度鍋にぶち込んでいってる。

 

先に玉ねぎからやってるの偉いな)

 

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俺は何を食えば言い訳(ワケ)?????

 

マジでわからないんですけど〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(俺の中のJK登場!)

 

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バカサラダ。

 

 

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この速さだから言える。

 

 

俺は「スタミナ〜」がつく飯をイジる文化があまり好きじゃない。なんか失礼な気がするから。

 

最近STEAKとか食べたんですけど、正直米が食べたくねるんだよね、な。

 

きのことか色々ぶっこんでトマト缶を入れる。

うちは昔から普通のカレーにもトマト缶を入れる。

 

これは水になるのか、具材になるかは不明なので、まずは水だと思って入れよ。

 

そんでルーがもたついてたら足してこ。

 

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はちみつは入れるな

 

 

いや、今回の具材は家にあるもんだから。正直どうでもいいのよ。だからこれが家の味とかじゃな。

 

うちはトマト缶をいれる。

ローレルを入れる。

 

これだけがこだわりの部分。

 

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

 

あ、多分今日のブログここだけでいいわ。

 

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

 これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

これをいつものルーのカレーの作り方に足すだけで美味しくなるから試してみて。

 

 

これでよし。

 

あ、はちみつを入れるとなんかうめーみたいにいうじゃないですか?

 

僕はそうは思わないな。だってなんかシャバシャバになるから。

 

これはなんでですか?はちみつってなんか、そうなんですか?

 

いつものカレーの味って、なんかシャバシャバになってほしくなくないですか?とろ~んとしてほしくないですか?

 

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何入れた写真?鯛?

 

 

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あ、イカか。

 

イカのゲソだけが安い日があって、それだ。

 

そんで面倒くさくてハサミで調理してんだ。

 

あ、あと、今回はイカのくちばしを入れてみたんだけど、マジでおいしかったよ。

 

あれはみんなも食べてほしい。

 

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お尋ねします。

 

 

 

 

これは何の写真ですか?

 

 

 

かなりA.ルーを入れて、その容器についた僅かなルーをお湯で溶かしてる写真

 

だな。

 

 

カレーのルーは全てがだいたい煮詰まったら、「火を消しましょう」

そしてからルーを入れて放置します。

 

無駄に混ぜない。

 

そうするとすーーーっと溶けてダマにならないんです。

 

以外にみんな火をかけたまんま溶かしてるから。

 

まぁ、今のやつは大丈夫なのかもな。親が荘やってるからそうなんだ

 

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そんでこの日はナンにする。

 

カルディで売ってる冷凍ナンはマジで「えぇorz」ってなるくらい高いけど、一回食べてみてほしいですね。

 

ナンが家で食えるのテンション上がるし美味いから。

 

そんでこれは絶対オーブントースターで温めよう。さくっもちっになるから。

 

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はい、うまそう。1〜2分で温まるし、オーブントースターはマジで突然焦げるから注意ね。後やけど。

 

 

ガリガリガリガリ……ジィイィイイイイ…………。

(↑トースター始まりの音完全再現)

 

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配管生!!!!!(はい1完成!)


 

食べる

 

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やる気ないならブログ書くな?

うせー!!!!俺はただ生きてるだけなんだよ!!!好きにさせときなって言われな!!!!!!!!!!!

 

 

それではいただきます。

 

ぱくっ。

 

 

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コユコト!

 

あの日のカレーを思い出しましたが、なんか夏って感じで美味かった。

 

イカのだしが効いてて、ナンがもちもちサラサラでうまい(マジでサラサラ。マジで試してみて!そんで教えて!マジでサラサラだから!)

 

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チキンうんまっ

 

 

 

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 ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。家のカレー。

 

みんな我慢してるんでしょうね。この匂いがしてきたらカレーだ〜ってなって、テンション上がるから。

 

 

 

・・・

 

それではまた後日。

 

今日もお仕事頑張ってください。

 

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ

ハンバーグ

辛いカレー

冷凍フライ卵とじ

冷や麦

カルディのグリーンカレー

冷シャブ

 

 

 

 

 

日々の食生活日記_43_冷シャブ

 

おはようございます。

 

なんか毎日あちーし、雨も降るし、

 

まだ5月だってのにね。

 

風邪なんて引いてる場合じゃないので注意しましょう。

 

【43_冷シャブ】

 

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あちー時は冷シャブでしょ。

 

マジで簡単すぎてウケるから最高なんだよな。

 

ゴマダレぶっかけてさ。

 

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第43回目は「冷シャブ」

 

作った理由は暑いから、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

豚バラ肉、ぷちとまと、レタス、きゅうり、お好みのタレ

 

作る

 

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ほんじゃちゃちゃっと作るガネ(Mr.3??????)

 

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まずはお湯を沸かしながらトマトとかを切っていく。

 

野菜って高いけど、健康になると思うと買えるんだよな。

 

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レタスは手でちぎっていく。

 

外の葉っぱも気持ちわりーけど使う。

 

そんでこの時重要なのは気持ち小さく切ってもいいです。

 

結構大きくちぎりがちだから(大きくてもいいけど、口大きく開けて口がキレて最悪になるので注意)
 

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きゅうりはかっこつけて切る。

 

好きな女の子にドッジボールの上手さを見せつけるかのように。

 

っていうか子供の頃、ドッジボール強いやつってどうなってんの?

 

そしてなんでドッジボール強いやつって俺の顔に当てても謝らないで「へへっ」みたいな顔してんの?

 

なんなら顔面はセーフだから悔しそうだし。

 

・・・

 

なんなん?

 

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ただ、かっこつけすぎるときゅうりが本になる。

 

でも、本でも全然良いです。

 

あと、友だちのマンガ本を「人」←この形で地面に置くやつなんなん?

 

本をいじめんな。

 

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っていうかもうレタス後半で沸騰してたわ。

 

そんでポンデライオンみたいになってない!?

 

ねぇー!!

 

なんか飽きたくせーーーーー!!!!

 

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豚肉を泳がせるようにしゃぶしゃぶします。

 

ここでキンキンに冷えた氷水にあげてもいいんですけど、

 

そのままだと脂身がクッッッソ固まってキモいし、洗うのだるいので常温の水に入れましょう。

 

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ゆらぁ〜っとね。

 

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ぽいっ

 

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後はきれいに盛り付けて完成。

 

きれいかなー。

 

食べる

 

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おっしゃ!ご飯もよそって食べるぜ!!ふぅ〜〜!!!テンション上がるなー!!!(作る過程が簡単すぎたので)

 

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今回使ったタレ。

 

これを適当にかけます。

 

 

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出来ましたー!!!

 

拍手を貰えると嬉しいです…。この状態、正直…きついです。(大道芸人がでっけえ一輪車の上でお手玉してる時によく言う。一回言ってみたい)

 

それではいただきます。

 

ずるりぃしゃきんぐ。

 

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あざっす。

 

豚肉がキンキンに冷えて無くても全然大丈夫だわ…大丈夫だY…。

 

むしろ固くなってない気がするしベネ。

 

あー炊きたてのご飯とカッコこむのが美味いよな。

 

それわかるよ。

 

(画像はここで終わってる)

 

完食です。ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。冷シャブ。絶対また作るわ。

 

ただ、きゅうりが余ってウザいけど…多分野菜ってそういう所あるからみんな買わないんだろうな…。

 

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・・・

 

それではまた明日。

 

今日もお仕事頑張ってください。

 

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ

ハンバーグ

ハンバーグ

辛いカレー

冷凍フライ卵とじ

冷や麦

カルディのグリーンカレー

 

 

 

 

 

日々の食生活日記_42_カルディのグリーンカレー

 

おはようございます。

 

みてよ。これ。

 

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kanikapila on Instagram: “お昼時間に買い物し過ぎ。 髪の毛ボサボサ過ぎ。 #日常 #カニカピラ #kanikapila #カニスタグラム #東京 #中目黒 #デザイン事務所#カレー #買い物”


 

おれは、

 

会社でスリッパをはかない(正確には途中で脱げる)。

 

 

 

 

【42_カルディのグリーンカレー

 

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この前、天ぷらをしたんです。

 

omocoro.jp

【07】かまってみくのしん日本一「何しにきたんだよ」 | オモコロ

ここで書いたんですけど、

 

ばかみたいな量を作ってしまって野菜が余ったので、その野菜を使ってカルディで売ってる一番美味いグリーンカレーの元を使ってグリーンカレーを作ります。

 

最高です。

 

 

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第42回目は「カルディのグリーンカレー

 

作った理由は余ったから、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

かぼちゃ、ナス、トリニク、きのこ、ちくわ、人参、しょうが、きのこ達、ピーマン、調味料、カルディのグリーンカレーの元 

 

まぁ、「カルディの」では無いんですけどね。カルディ以外で見たこと無い。

 

作る

 

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アホほど余った数多の野菜。

 

これをもうぶっこんで煮るだけ。最高でしょ。

 

でも、野菜だけじゃ味気ないんで、冷凍にある鳥の胸肉を入れます。

 

半解凍しておくと切りやすくて便利なんですよー!

 

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え!?

 

 

裸!?

 

 

裸裸裸(ラララ)!?!?!?!?

 

裸裸裸ンド!?(ラ・ラ・ランド)!?!?!?!?

 

 

 

 

デッ♫デッ♫デェレ〜レッ♫ ↑

 

 

 

 

ラ・ラ・ランドいいよなー!!!!

 

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ズリィリっ。
 

 

半解凍しておくとやっぱり切りやすい。

 

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いいね。こんな感じ。

 

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小麦粉をつける。軽くね。

 

胸肉ってかなり終わってる肉なので、そのままだとパサパサして食えたもんじゃない(死神界のりんごくらいパサついてる)。

 

なのでそげ切り?みたいな繊維を逆らって切る。みたいなやり方あるけど、一回粉打って焼いて煮込むとぷりぷりするのでそれがいい。

 

ちなみに、舞茸の刻んだのと一緒にしておくとめちゃくちゃ柔らかくなるらしいよ!

 

あと、ついでだけど、貰ったのに使ってない食材や用品あってごめんね!!!絶対使うけど、そういう気分の時に使うから!!マジでごめんね!!!

 

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ジウっ〜っとね。

 

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人参とかしょうがもいつもどおりの切り方で行く。

 

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きのことかナスとか、ピーマンとか!!!!!

 

もう入れる。

 

ナスは油をすいすぎる植物なので、油をたくさん入れる。うまくなる。

 

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結局使わなかった冷凍のきのこも入れる。

 

きのこは煮込む時は冷凍の方がいい。うまくなる。

 

 

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そして、後は簡単。

 

うちにあるグリーンカレーのストック全てを打ち込む所存。

 

期限の切れたやばい粉みたいなグリーンカレーの元も入れる。うまくなれ。

 

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いいぞ!

 

煮込んでる間に、

 

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流石に入れたらやだなーっていう野菜のかぼちゃを素揚げする。

 

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盛り付けて完成。

 

うんまそー。

 

食べる

 

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家でこれだけできたら大したもんよ。

 

ちくわもなんか美味そうだし。

 

 

それではいただきます。

 

はーうはあっ!んんん。

 

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デリシャスデリシャスデリシャス!!!!!!!!

 

やっぱ美味いですね、カルディのグリーンカレー

 

これはもうみんな知ってるけどね。知らないと恥かくみたいなレベルになってるのはよくないけど。

 

あーいいなー。

 

 

 

 

酒飲も

 

 

 

 

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ずっ…

 

 

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ずずずっ…!


 

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ごくっ

 

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ごごごくっ!

 

 

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完食です。ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。カルディのグリーンカレー

 

 

 

 

 

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・・・

 

それではまた明日。

 

今日もお仕事f:id:micu0904:20190520184230j:plain頑張ってください。

 

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ

ハンバーグ

ハンバーグ

辛いカレー

冷凍フライ卵とじ

冷や麦

 

 

 

 

日々の食生活日記_40_サバ缶天かす冷や麦

 

おはようございます。

 

スマホを忘れた平日のお昼。雨の日。

 

別にPCがあるからいいんだけど、お昼になるとなんかそわそわして、いつも帰らないけど一回家に帰ることにした。

 

雨の勢いが弱まっていて、傘を置いて家に帰る。

 

かなり家から近いのでトボトボ歩く。

 

部屋につくとなんか部屋が面を食らったような様子だった。「あんれ?今日会社は?」と言わんばかり。

 

なんというか綾波レイの部屋じゃないけど、廃墟の様な静かさで、自分の家とは思わない。

 

違うのか?

 

僕はとりあえずスマホを見つけて、

 

靴下を脱ぎ、

 

ズボンだけパジャマに着替えて、

 

スマホをいじりながら30分寝た。

 

う〜〜ん。

 

おれはもぐらコロッケだ。

 

 

【40_サバ缶天かす冷や麦】

 

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見栄えを学べ!バカ!

  

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第40回目は「サバ缶天かす冷や麦」

 

作った理由は去年のそうめんが残ってから早く食べないと調子乗って今年も買っちゃうから、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

そうめん、天かす、サバ缶、ラー油、たまご、ネギ、ごま、めんつゆ

 

作る

 

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こんなん簡単だから。あるもん引っ付けるだけの作業。

 

そういう飯。チャーハンとかそうめんとか。

 

湯を茹でます。

 

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そんでネギを切る。

 

なんかほぐれづらい簡単なみじん切りを土井善晴が紹介してたなー調べないとなーって思いながら結局この切り方してます。

 

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冷や麦は太いから湯がくのが長め。

 

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その間に皿でも冷凍庫で冷やしておこうかな。

 

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これは飲み会で貰った高いサバ缶。

 

うまそー。

 

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後は写真が無いですね。ほぼ。

 

そうめんを湯ごとザバーーーっとやらずに、トングでとって、残ったお湯で卵を浮かべて火を通します。

 

これ、すぐ火通って美味くて簡単。

 

ポイントは熱い熱湯にゆっくり入れて、混ぜないこと。

 

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後は全部入れて完成。

 

食べる

 

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たまご忘れてたな。こんな感じ。半熟もクソ簡単。

 

それではいただきます。

 

ずるるっつぽよんっ

 

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激ウマ〜!!!!!!!!!!

 

 

 

ヒヒ〜ンッ!!

 

  

ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。冷や麦。

 

こうやって消費していかないと夏はまた買いますから。

  

・・・

 

それではまた明日。

 

今日もお仕事頑張ってください。

 

おまけ

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ

ハンバーグ

辛いカレー

冷凍フライ卵とじ

 

 

 

 

日々の食生活日記_38_冷凍フライ卵とじ

 

おはようございます。

 

休むと一気にだるくなる。ダルク。

 

こないだ友人が泣きながら走って転んでました。

 

それ以外覚えてない日があった。

 

【38_冷凍フライ卵とじ】

 

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だからこういう日もあっても良い。

 

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第38回目は「冷凍フライ卵とじ」

 

作った理由は冷凍庫を片付けたかったから、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

冷凍のフライ、玉ねぎ、めんつゆ、たまご、 

 

作る

 

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これが僕の家にあった冷凍のフライ達。

 

これは花見などで余ったオリジンのオードブルを持ち帰って凍らせていつか食べる時に備えているのです。

 

ちなみにジャーマンポテトとか、肉団子も凍らせた。

 

冷蔵庫はスカスカの方が冷え効率いいけど、冷凍庫はギチギチの方が冷え効率いいんですよ?

 

そんな事も知らないのか?

 

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かってー。

 

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こぼしながらオーブントースターにホイルしいて火を通していきます。

 

解凍も込で出来るから。

 

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冬見たら泣きそうな写真だな。

 

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そういうのやってる間にこういうのやります。

 

玉ねぎ薄くして、めんつゆと水をわったのをいれて煮る。

 

味見しながらやってくれ。

 

な?

 

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きれいだな。

 

これフリー素材にします。

 

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卵を溶いておきます。準備完了だぜ。

 

すき焼き食いてー。

 

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これくらいでいいかな。僕はシャキシャキ玉ねぎが好きなので。

 

あったまって少し焦げたくらいのフライを入れます。

 

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こっちを近づけてな!!!!!!!!!!

 

 

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もう簡単ですね。

 

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グツグツやって卵を入れたらぶっ壊れるくらいの強火でかます

 

カマス

 

食いてー!

 

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とんかつ用のきれいにちゅるんって出来る鍋。あれほしいですね。フライパンだとこうなるから。

 

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はい!完成!サクサクを残すとモテます。残した分だけ、モテます。

 

食べる

 

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七味振って食うぞー!!!!

 

 

それではいただきます。

 

ほんぐっこんぐっ。

 

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キィイ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”
イ”イ”イ”イ”イ”イ”

 

激ウマかい。

 

深夜3時なんで完全に体は終わりましたが。最高…。

 

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俺が一番好きなレモンサワー。

 

これと男梅サワーあったらもう言うこと無い。これの大量ボックスでも買って、親を悲しませる結果になろうかな…?

 

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完食です。ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。冷凍フライ卵とじ

 

カツ煮と同じですが。

 

・・・

 

それではまた明日。

 

今日もお仕事頑張ってください。

 

プレゼントいただきました! 

 

 

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あーーーーー!!!!!

 

会社で使えるコーヒーじゃんあ!!!!!!!!毎日飲んでるから最高じゃんか!!!!!!!!!!!!ありがとうございます!!!!!!!!!!本当に素晴らしく喜んでます!!!!!プレゼントってやっぱり嬉しいな!!!!!色があせない!!!!この気持!!!!!!ち!!!!!!!!!

 

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そしてコメントともにコチラも届きました。

 

ハンバーグはこれ使ったら汚れなくない?

 

とのことだったんですが…

 

 

 

禿同!

 

 

確かにそうですね。ただ、これで調理するのはなんというかお金がかかるし、なによりテレビで細巻きを作ってるタレントって感じがして、抵抗がありました。

 

料理はもちろん掃除や漏らしたそれを拾う時に使います!!!!!!!本当にありがとうございました!!!!!!!!!!!もっとプレゼントほし〜〜〜〜!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ

ハンバーグ

辛いカレー

 

 

 

 

日々の食生活日記_39_みくのしんの辛いカレー

 


 

おはようございます。

 

今日はカレーを作ります。

 

実家で母親が作ってくれた。辛くてエビとイカが入ってる美味しいやつ。

 

【39_辛いカレー】

 

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結局全部材料を切ってぶちこめば美味しいんですけど、最近ちゃんと作るようにしたらなんかきもち美味しい気がするので…ちゃんと書いておこうと思って。

  

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第39回目は「辛いカレー」

 

作った理由はもうこれが完成版なの、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

エビ・10尾
イカ・2杯
厚揚げ・市販の一袋(今回は未使用)
にんにく・3片
しょうが・3片
玉ねぎ・2個
トマト缶(ホールトマト)・1缶
ココナッツ缶・1缶(カルディで買おう!)
※缶切りが必要なので、無い場合は100均で買おう。
水・500ml
片栗粉・少々
料理酒・少々
コンソメ・10g
パプリカパウダー・小さじ3
ターメリック・小さじ3
カイエンペッパー・小さじ2(様子を見て増やそう!)
塩コショウ・少々
オリーブオイル・適量

 

※色がついてるやつカルディでまとめて買えます。 

 

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これを買えば大丈夫です。

 

作る

 

まずは大事な下準備をします。

 

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エビの下準備。これが大事。

 

ここの一手間が大事なんだよ…。

 

※冷凍の物を使わないで解凍でもいいので「生」の物を買いましょう。

 

エビの殻を剥きます。簡単な剥き方です。

 

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この足があるでしょ?これを…

 

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爪でぎゅにに〜〜っと

 

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とる。

 

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すると簡単に剥けます。

 

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エビの背中に包丁を入れて背わたを取ると煮込んだ時にかっこいいのでおすすめです。

 

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切ったねー背わた。

 

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適当にいらないトレーとか(エビの入ってたトレーとか?)に水を張って背わたが出るたび手でゆすげば楽に取れますよ。

 

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いいね。

 

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調理酒と片栗粉を適量(写真が見本!)に入れて、

 

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揉む。

 

写真は反対だけど。揉む。

 

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水で洗ってもう一回やる。

 

これは何をしてるかってエビの汚れを洗ってるみたいな感じ。洗体。

 

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イカとエビを塩コショウで下味をつけておきます。

 

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揉んでね。

 

※ここで突然出てきたイカはスーパーで下処理を行ったイカです。

※ちなみにイカは売り切れやすいので、夜にスーパーに行っても売ってないことが多いので注意が必要です。

※スーパーではイカの下処理をしてくれるところがあります。しかし、そのサービスは夕方くらいまでしかやってないので、これも注意が必要です。

※下処理を注文する時の呪文です。(1)イカを捌いてください。(2)薄めの輪切りでお願いします。(3)皮はそのままで大丈夫です。(4)キモはいりません(持って帰ってもOK何に使うかはあなた次第!)

※家に持ち帰った後も足には吸盤にコンタクトの様な鱗がついています。それも指でしごくように取りましょう。

※丸々一杯イカを手に入れた場合は、調べてください。

 

下味。結構大事です。

 

ここまで来たらもう3分の1は終わりました。

 

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にんにくとしょうがをみじん切りにします。

 

1:1で入れれば3片以上でも大丈夫です。少ないとあまり美味しくないです。

 

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ね。こんな感じ。しょうがの皮はそのままでいいです。

 

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オリーブオイルを適量(多め。多くても大丈夫)しく。

 

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にんにくとしょうがを炒める。

 

全然炒めながら作ってもOKです。

 

でも、火が強かったら

 

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すぐ止めましょう。

 

料理は、火を止めてもいいんです。

 

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玉ねぎをみじん切りにします。これがだるい。一番。ただこれさえ終われば…

 

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楽ちん〜〜。

 

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玉ねぎが透き通るくらい炒めます。火の温度は一応中火で。

 

もうここで3分の2。

 

後少しですね。

 

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ホールトマトを撹拌します。

 

※ミキサーがない場合は手でもなんでも大丈夫です。

※カットトマト缶や、生トマトでは作ったことがありませんが、必ずホールトマトにしましょう。

 

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蓋はこうしたら外す時楽。

 

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これしか汚れてないし、ね。

 

楽ちんよ。

 

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これは撹拌したトマトを入れてるところ。

 

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こういうへりっこについてるやつも使う水で洗いましょう。

 

この缶が400ml入ってるので、これを軽量カップ代わりにしてもいいかもですね。

 

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いいね。

 

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中火のまま、ここで軽く煮立たせます。

 

トマトは加熱するとかなり美味いので…。

 

 

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軽く煮立たせてる間にココナツ缶を開けとこう。

 

※缶を開ける前に中をガチャガチャうって沈殿しているココナツを落とそう。

 

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トマトが煮立ったらココナツをを入れる。

 

※ここでポイント。ココナツは煮立つと風味が逃げるので中火で沸騰させないようにしよう!

 

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ここで水500mlを上手に缶の残った物をとりながらコンソメを入れる。

 

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ここでもう一息!

 

粉を入れる!

 

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いい色になってきたぜ。

 

あとは魚介を入れて味を調整するだけ。

 

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※ここでポイント!このカレーはできたてのエビがまじで激旨なのですが、エビは火が通るとすぐに出汁が出て(うまくなるんだけど)ぱさつくので、イカを先に入れましょう!イカはかなりずっとプリッとし続けるので!

 

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こういうイカの足がかなりそのままではいっててどうしようもなく凹んだ場合は、そのままにするか、キッチンバサミで切ろう。

 

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後は塩コショウを入れて、この状態で軽く味を整えます。

 

※味がうすいなーッと思ったら塩を足して!このカレーって塩だけだから!味!

 

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台所で育ててる人参の草っぱ。

 

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ちょいと拝借。

 

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みじん切りにして…。

 

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ごはんとカレーを盛り付けてパセリや人参の草っぱで色味を出して、完成。

 

あ~~~~美味そう。最高だ。

 

食べる

 

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もう、すぐ食べよう。

 

それではいただきます。

 

ぱ〜〜〜〜〜〜くぱくっ。

 

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うめ

 

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うめめ!

 

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うめん!うめん!

 

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あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!もっともっと!!!1気が狂うまで!!!気を狂わせてくれええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ!!!!

 

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んふんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんんん

 

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(うまめし ゆうすけ)

 

 

!!!!!!!!

 

 

・・・

 

はぁ…まじで美味しい辛いカレー。

 

結構簡単だし。

 

ポイントはエビの下処理と塩加減。

 

ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。辛いカレー。

 

是非、作ってください。何かわからないことあったら書いてください。ここにもどんどん追記していきます。

 

・・・

 

それではまた明日。

 

今日もお仕事頑張ってください。

 

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ

ハンバーグ

 

 

 

 

 

日々の食生活日記_37_ハンバーグ

 

おはようございます。

 

半袖が気持ちよくなって来た。

 

ただ、デブってきてんだよな。

 

それがすごいいや。

 

まぁいいか。もうどうだって。

 

【37_ハンバーグ】

 

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いただいた鉄板があるのでそれを使ってハンバーグを食べたいと思います。

 

結論。ソースのあとがけはもう家でぜったいしない。死ぬから。

 

ただ、もんげーうまかった…。けどもんげー疲れた…。

 

一言

 

・・・

 

というわけで

 

それでは作ります。

 

第37回目は「ハンバーグ」

 

作った理由はせっかくいただいたので使いたいと思ったので、です。

 

材料

 

結局使った材料は以下の通り。

 

牛豚合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、スキムミルク、水、ナツメグ、塩胡椒、にんにく、人参のグラッセ(人参、砂糖、バター)、ソース(玉ねぎみじん切り、醤油、コンソメお酢、みりん、砂糖)

 

これまぁーまぁー疲れた。

 

作る

 

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まじで木灰言うけど、本当に疲れた。食べたの一瞬だったのに。

 

まずはにんじんの甘く煮たやつ。そうあの美味しいやつを作っていきます。初めて作るなー!

 

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人参は輪切りと乱切りで適当に切る。

 

面取りとかはしない。めんどくさいから。川の石みたいにぶつかってぶつかって丸くなれ!自分で!

 

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バターと人参と砂糖。そして浸かるくらいの水を入れてずっと煮込む。

 

そりゃもう。ずっと。

 

写真が遠いのは充電しながらやってるので…許してよ。

 

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遠いなー。

 

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人参はもう完成ですね。ほっておいて水分が抜ければ完成なので、

 

次にハンバーグ。

 

このマジで持っていてもどうしようもないスキムミルクの登場です。

 

ただ、こう言う時にわざわざ牛乳買わなくて良いのはかなり良いな…。

 

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パン粉となじませておく。ゲボボーボ・ボーボボ?????

 

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次は玉ねぎをみじん切りにします。

 

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ザッッ!!しゃ!!

 

いいね!!

 

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かなり前に作った豚軟骨の油があるはずなので、それを使ってコクのある玉ねぎの微塵切り炒めにしましょうか。

 

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おっきい歯クソ。

 

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ジュウウウウウンンンッッ!!!!

 

これはほっといてもOK。

 

時に混ぜればおっけー!

 

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ね。

 

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人参はまだこんな感じ。この時点で味見しても熱いだけだから絶対すんな!

 

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玉ねぎを炒めてる間に玉ねぎを切る。

 

半分は付け合わせ用にくし切り、半分はソース用の微塵切り。

 

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こんな感じで、可愛くね。

 

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ちょっと焦げた玉ねぎはもう冷まさずにミルクにどポン。

 

冷えるだろ。って思ってたけど、全然冷えない。

 

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このままじゃ肉がダメになる気がするので冷凍庫でちょっと待っててもらう。

 

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人参はいい感じになってきた。

 

味見は熱いからすんな。

 

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タバコでも吸って落ちついてると急激に冷えてるのでこれで行く。

 

粗熱が取れるくらいでおK。

 

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ひき肉を冷凍にしてたやつを使ったり足りなかったら買ってきたりして、入れる。

 

塩コショウとナツメグ、なんでかどなたの家にもあるあらびきガーリックを入れる。

 

あらびきガーリック。ちょっとキモい。

 

そして、ハンバーグ史上一番カスな瞬間。

 

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お。

 

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お、おお。

 

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お、お。おん…おおおおぁぁああああ!!!!

 

白さが出てきて粘りが出るまで嫌々こねる。

 

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うわぁ…。

 

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ああああああ!!!もう嫌っっ!!

 

 

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ラップをシンクに敷いて油も引く。

 

ってかジョジョリオンの八木山夜露ってどうやって顔からラップ出してたの???

 

あれさー。

 

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ちゅるちゅる。

 

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これもかなり最悪だけど手に油をぶっかける。

 

そして形を作る。

 

パンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッパンッ!!!

 

って、空気を抜いて作る。

 

手が終わるので写真はない。

 

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出来た。いいね。

 

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あとは油をしいて、強火でやく。まんなかにへそを作らないと火が通らなくていらつくので必ずやろう。

 

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付け合せの玉ねぎも焼いちゃおう。

 

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強火なのでかなり早く焼き目がつく。

 

ひっくり返したら弱火で9分くらい。ゆっくり火を通す。

 

酒入れて蒸してもいいよ。知らんけど。

 

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外で卵を焼いておく。

 

でっかい目のクジラ?白ピクミン的なキモさがある。

 

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いいぞー…でももうヘトヘトだぞー

 

ハンバーグは一回避難させる。

 

 

どっ…!

 

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べしゃり暮らしで笑いを取ったのではなく、ハンバーグがオチました。クソくらえ。

 

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このトング、めっちゃいいわ。本当にいいぞ。

 

 

オークス レイエ ゆびさきトング LS1505

オークス レイエ ゆびさきトング LS1505

 

 これ買ってくれた方、本当に感謝してます!

 

指先って言ってるもんな。本当にそう。

 

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ハンバーグを焼いたフライパンに玉ねぎのみじん切りとかソースの具材を入れる。

 

今日はあっさりいきたかったのでオス味のレシピ。

 

オスっオスっオスっオスっオスっオスっオスっオスっオスっオスっ!!応援番長オス!!

 

さて…もう出来るぞ…。

 

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めっちゃ鉄板を温めて、煙が出るくらい温めて…。

 

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全部乗っけて完成!!!いそげーーー==!!!!!!!!!

 

食べる

 

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うまそうだ…。

 

そしてこのアツアツ鉄板に。ソースを…。

 

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ジュゥゥウゥウブブブブウウウッブブブブブブブウブブウウウウウウ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

絵・・・?

 

 

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連写できてなくてこれだけもう一回撮り直したのムカついてるけど!!!!!

 

え!?めっちゃ油!?煙!え!?ちょっと!大丈夫!?!?大丈部!?センパーーーーイ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

もう食べるよ!いただきまーす!!!!

 

 

あっっっっっつっ。

 

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火事かも〜〜〜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

でもうんま〜〜〜!!!!!!!!!

 

まじでお店みたいな興奮がある。最高…。

 

ただコスパ悪いな…。あんだけ一生懸命作ったのにもう無くなる…。

  

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かくなる上は再加熱…。

 

ごめん…マジでごめん…

 

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おらああああああああああああああああごめーーーーーーーーーん!!!!!

 

家だからこういうの!!!!!!!!するわーーーーー!!!!!!!!!!1

 

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最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高最高 

 

いや、店でもやるかも!!それは本当にごめん!!!!一緒に行く友だち達!!!

 

 

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アッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハアッハッハッハッハ

 

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完食です。ごちそうさまでした。

 

おわり


美味しかったですね。ハンバーグ。人参も美味かった。

 

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ただ、机というか全が油まみれになって氷ステージみたいになったのでもう後入れソースはしないかもしれません。

 

・・・

 

それではまた明日。

 

今日もお仕事頑張ってください。

 

 

 

これまでのお料理

 

4月分 

廉価アリゴ

残り物スパゲッティ

さごちバジル焼き

たこやき

大葉の葉っぱのふりかけ

食パンたまごマヨ