日々の食生活日記_25_麻婆豆腐（前編）
おはようございます。
今、豪雨になって。
今、やみました。
雨が降ったことにブチギレて、ずっと怒ってる人。
もう止んでるのにさ。
雨降ったくらいで怒鳴り散らして、地球がかわいそうだな。
承太郎「やれやれだぜ…」
【25_麻婆豆腐】
なんかちょいシャバついてるけど美味しかったらおｋ。
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十五回目は「麻婆豆腐と焼きそばカリカリ焼き」
作った理由は好きだから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
ひき肉、豆腐、ネギ、醤油、甜麺醤、豆板醤、醤油、ラー油、鶏ガラスープ、片栗粉、山椒、ラー油、唐辛子、塩コショウ、酒
作る
最高の本から…
麻婆豆腐を作ります。
母が作ってくれる料理はおしゃべりクッキングを見てから作るものが多く、おしゃべりクッキングには信頼をおいてます。
なのでこのレシピ本は最高の魔本です。マホーン。
マホーンとかどうでもいいのでにんにくとしょうがを刻んでいきます。
頂いた輪切りの唐辛子。
こちらも入れていきます。
いつもホールの唐辛子ばっかり使ってる量がわからないなー。
唐辛子を入れた理由は、これ入れておけば豆板醤を少なめで済むかな？って思ったからです。
きたないっ！
冷凍して解凍させた豚ひき肉。
これを
ドジュンじゅんわぁああ〜〜！！
いい匂いだ。
食いてぇ。
火通ったら甜麺醤と豆板醤を入れていきます。
おいおい。
豆板醤が少ないなー。
酒を入れて振ってへりっこを落として隅々まで使います。
なんか水は薄まるイメージだけど、酒だったら無限に入れても味が落ちない気がするのはなんでだろ？
豆板醤はこういう割り箸の頭ですくいます。そっちのほうが味を調整しやすいイメージ。
スプーンとかだとくぼみにたまりすぎちゃってめんどいので…
甜麺醤もそうですけど、このあとどうせ味を足したりするのでこのまま放置。
冷蔵庫にしまうとだるい。
調味料とスープを入れて煮込みます。もう簡単ですね。
突然！
古畑任三郎のCM前みたいなスポットライト！？
夜に料理すると暗いので、こうやってスマホを使えば光を照らせると思ってやりました。
ただ、麻婆豆腐からかなり料理してるんですけど完全に忘れてて、今思い出しました。
チクショー。でもよくない？
よい ←
よくない
次に豆腐を入れます。
これはダイエットに使おうと思っていた小分けのコスパ最悪豆腐です。
絹も木綿もありますが、それはお好みで。
僕は木綿が好きだけどね！！
はて？
豆腐を加えて塩コショウを少し入れて味を整えます。
僕は麻婆豆腐が好きでたくさん食べたいので水を足して醤油や鶏ガラや辛いやつとか甜麺醤とか、そういうのも全部ちょっとずつ足していきます。
甜麺醤は新しいやつを開けてこんな感じで入れていきます。
なんかこびりついてるからスプーンでやっても変わらないかも。
オラァ！
甜麺醤と豆板醤をダースモールのライトセーバーみたく割り箸を使って、味が決まったらコチュコチュ！とコーヒーに入れたミルクを混ぜるように鍋に入れます。
あとは片栗粉を適当な水で薄めて一回火を止めてから入れます。
理由は知りませんが親にそう教わったので…（おそらく火が強いとダマになるんだと思う）
腐りそうだった小ねぎが怖いので全部鍋にぶっこんで…！
粉山椒とラー油をかけたら完成！！なんかひもじいな！なんでだろ！！！
なんでだろ〜〜♫
食べる
あーでもいいぞ。
山椒の香りいいなー！！
それではいただきます。
ほわぁあっつ。
あああああ〜〜〜〜〜〜〜
うまい！！！山椒！！はじめて入れたけど！！！うまい！！！！
トウチジャンがなかったからマジでそれだけは最悪なんですけど、それ以外は完璧！！！あざっす！！！！！
おいおいおい…
どわちゃ〜〜〜（笑）
ズーンん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！
完食です。ごちそうさまでした。
（続く理由はかた焼きそばでアレンジするので、そのサムネのある画像で〜あ、めんどくさいからいいや）→続きはコチラ
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これまでのお料理
日々の食生活日記_24_ブロッコリーのスープ
おはようございます。
ブログへのコメントいつもありがとうございます。
ありがたい続きで、ご料理のリクエストなどもコメントでいただいたり、ほしいものリストからプレゼントを頂いたり、
それらの料理や、キッチン用品などは使っていかせていただきます。でも、ゆっくりやるのであんまし怒らないでくださいね…。
今回はどこかでみたコメントの「嫌いなブロッコリーを食べたい！」みたいな物から料理をしていきたいと思います。
【24_ブロッコリーのスープ】
「これで嫌いなブロッコリーを克服できるのか…？」
まぁ、僕はブロッコリー好きなので結果的にはそういうレシピを作りました。
でも、これ美味しいんだけどな…どなんだろ？
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十四回目は「ブロッコリーのスープ」
作った理由は上記、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
コンソメ、ブロッコリー、塩、こしょう、ミルク系（僕はスキムミルクという、赤ちゃんの牛乳みたいなのを使いました。生クリームや生乳にしたらもっと美味しかったのかな？）バター（ごめん）、玉ねぎ、にんにく
作る
僕、カリフラワーは無理なんですけどブロッコリーは大好きで、一時期ダイエットをしてる時は親に頼んでお米のところをブロッコリー茹でたやつにしてもらってたくらいです。糖質ダイエットの先駆け。
房を切り分けて茎は小さく切る。
この後煮詰めてフードプロセッサーにいれるんだけど（先にフードプロセッサーじゃ溜めなのかな？）その時に全部木っ端微塵になるから硬い皮とかもそのままでいく。
失敗した。
先に玉ねぎを炒めるからこっちから切ればよかった。
こいつは薄切りで。
半分くらい使った。
じゅんわぁああ〜〜！！ぱちぱち…パチッ…
いい匂い杉。
バター炒めてる時と、焼きそば作ってるときの豚肉炒めてる匂いほどそのまま食べたいものって無い。
焼きそばの豚肉の匂い、いいよなー。味ついてないのになんであんなにいい匂いなんだろう。
焼きそば作りてー！！！今度作ろ！！！
次はブロッコリーを入れて軽くなじませるくらいに炒め、水、コンソメを入れます。
そんで蓋してかなり待つ…強火だったか弱火だったか。
何分待つとかはマジで忘れた。
ただ、柔らかくなるまで…
ブロッコリーが…やわらかく…
ー？？分後
ぐぐぐつつっ……。
ズワァオッ！！
ポポコッ……。
いいね。
ここからは冷やして粗熱を取る必要があるのですが、そんなの待ってられないし、冷蔵庫に入れるスペースないし、一回容器に移せばいいじゃんって、それも洗うのめんどくさいのでそのまま外に置きました。まだ、夜は冷えるから。
変化はなさそうだけど、熱が取れたところで部屋に戻します。
完全に冷やすってわけじゃないのである程度でいいです。
ここからはマジでＷＡＲＮＩＮＧ！（←影山ヒロノブっぽくない？）
このごろごろスープをフードプロセッサーで微塵にします。
持ってなかったらごめん！ここで諦めてくれ！
っていうかフードプロセッサーってこんなに液体入れていいのか！？
わからんけどいけるだろ…。
Java〜〜〜〜〜〜
ビタビタvita…。
大丈夫じゃありませんでした。
マジで最悪だわ。
なんでだよ。
何がいやってこっちはバター使ってんのよ？？？
そのエキスが！ダシが！もれて・・・ああああああああああああああ！！！！！
もう！！！！
ｷﾞｭﾙ！ｷﾞｭﾙ！
ｷﾞｭﾙﾙﾙ！
これくらいブツブツが残るくらいがいいです。
結局スープはフライパンに残したまま（それが一番いい、当たり前）やりました。
スープの中に戻します。
ドエレェエヘドロ！！？？！？！？
マジで良くないけど、大丈夫です。
まぁブロッコリー無理だったら無理だな…すまん。
ここまで来たら後は簡単…！
何ですかね。これは…。
ここで生クリームや、牛乳。豆乳もいいかもしれませんね！
まぁ、そういったものを入れるんですが、僕はこれ。プラチナミルクです。
茂蔵というやすい豆腐屋で500円以上買った人にプレゼントしていた1200円相当する粉ミルク…
使わないと邪魔だし、あれだから今回はこれで料理してみます…頼むぞ…！
ドササァァーー…
目分量でちょっとずつ足していきます。
計量スプーンとかいいわ。
やっぱいるわ。
この溝にのこってんのどうすんだ。
（トントン！って叩いてなんとなく落とした）
後は塩コショウで味を整えて、ミルク感を調整して…
仕上げにこしょうを振ったら完成。
うんうん。大丈夫そう。
食べる
見た目はマジで良くないけど、どうですかね？
それでは…
いただきます。
ずずるっ。
あ〜〜〜〜＾＾うんま〜〜〜〜＾＾やさし〜〜〜〜＾＾
スキムミルク、全然大丈夫でした。ていうかかなり美味しい。優しい。
つぶつぶ感が苦手ならもっと潰してもいいし、それにしても体に優しいな〜〜。
冬に飲みてー。
クラッカーとか手で潰したのを入れたらクルトンみたいでプラスに美味しいかも。
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。ブロッコリーのスープ
フードプロセッサーに液体はあまり入れないこと。これだけわかりました。
次作る時失敗しないと思うとウケますね。
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
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4月23日。
わー！！！プレゼントありがとうございます！！！
なんか薄いぞー！！！！
野菜 干すやつだーー！！！！！！！
本当にありがとうございます！！！これでしいたけ干します！！！！！
そして2つ目！！
おおおおおおお！！！！！！！！！！！！！！！！！
おおおおお！？！？！？？！？！？！？？！？！？！？？！？！？！？？！
ああああああああああああああ！！！！！！！！！！
もっかい見よ。
すげーーーー＝！！！！！！！！！！
本当にありがとうございます！！！！！！
これから野菜干すやつ…絶対やるし…。
これまでのお料理
日々の食生活日記_23_新玉ねぎの肉チーズ乗せ
おはようございます。
揚げ物が3日連続で続きましたね。
今日はテレビでやっててうまそうだったレシピがあったので、それを適当に真似して作りました。
【23_新玉ねぎの肉チーズ乗せ】
なんかこんな見た目じゃなかった気がするけど…。まぁいいか。
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十三回目は「新玉ねぎの肉チーズ乗せ」
作った理由は新玉ねぎだから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
新玉ねぎ、プリトマト、チーズ、ひき肉、ナツメグ、きのこ、片栗粉、冷蔵庫にあったデミグラスソース、パセリ、酒
作る
え！？
波乱の幕開け！？！？
かなり最悪ですね。
もう一度見てみましょう。
何が最悪ってこういう事が起こったらムカつきながらも写真を撮ってる自分を俯瞰（これでふかんって読むんかよ。すげーな。今回の人生で絶対書くこと無いだろうな）で見た時に、「何をしてるんだきみは…」となるのが最悪なんですよね。
はぁ…まぁ、全部拾って使いましょう。なんてことはないです。
今日は疲れてるのでひき肉にはナツメグしか入れません。
あ、あとこれは牛豚の合い挽きです。
豚だけだと微妙かもですね。餃子ってなっちゃうかも。
適当にこねたあとは4つに分けておきましょう。
こんな画像しか無いかね…？
なんかパン粉も入れてないし不安だったけど大丈夫ですね。
ちなみに残してあるトレーでこねればそのまま捨てれるので最高です。
ひき肉の脂汚れはマジでカスなのでボールでやるとスポンジが死ぬ。
新玉ねぎは皮を向いてケツと頭をカットして、それに合わせて真っ二つに切る。
いいね。
トレーに粉をまぶして玉ねぎにコーティングする。
なんかこの粉、小麦粉だったらしいですね。片栗粉と間違えちゃった。でも違いなんてわからない。だって本物食ってねーから。
こんな感じかな。多すぎたらはたいていらん粉を落とそう。
そんでこの断面の方にひき肉を乗っけていく。
よいしょ！！！！
ぺろ〜〜ん（あの日のくりぃむ上田！？）
僕のミスです。粉を断面にうってしまったら肉が張り付くわけがない。
ムカつきますが切手みてーに水を塗りつけて肉をはっつけます。
後は簡単ですね。
オリーブオイルをフライパンにひいたら、
ジュウゥウウウウン！！
ジュウゥゥゥウウン！！
ジュウゥゥゥウウン！！
ジュウゥゥゥウウン！！
ジュウゥゥゥウウン！！
いい音がして、嬉しいし、笑顔が出ますね。
これは僕がこの玉葱肉に笑ってるってこと…？コイツ…ウケてるの？？
っしょ…！！！
頂いた最高のトングを使ってひっくり返せます。
このトング、マジで腕として使っていいらしいです。すげーくー！！！！
これか。
なんか眩しい写真だ。これはとりあえず、見てもらいましょう。
後はチーズと、
切ないトマトをいれて蓋したらもうゴール眼の前。
チーズはこんくらい山盛りで！！
もう、いかれちまうくらいのチーズを感じよう！！
プチトマトもガシガシ入れます。全部いれよう。
手持ちのトマト、全部入れよう。
トマトって、旨味だから。
そんで酒（僕は酒にしたけど、白ワインがいいらしい）フタをして玉葱に火が入るまでじっくりと…
あれ・・・？
これって何味なの？
うん…。美味しそうだな。
でも、お前、実は無味の可能性あるぞ？？
チーズ味か？？
トマトも旨味って言ったけど…なんか塩気があってだからな…。
昆布もそうでしょ？醤油とかと煮て、相乗効果で美味しいんだもんね？
激烈不安になったんですけど、こんな事もあろうかとちびっと残ってたデミグラスソースを使います。
かなり良くないアイテムですが、まぁ、いいでしょう。中に酒を入れてシャバシャバしながらきれいに使いましょう。
ドババァ…。
大丈夫かな…
え？っていうかなんかチーズ張り付いてるぞ…
焦げたらやばいな…ヘラでこそがなきゃ…！
…んしょ…！！！
あぁ！！！
もう！！
マジで熱ちちちーー！！！！！
ある程度煮込んでパセリ振って完成。
腹がって写真ないね。でも、それでもいいね。
食べる
でかすぎたので手前のやつチェンジした。
それではいただきます。
あっふっ。
うまいじゃん！！！！！！チーズありがとうございます！センキューのセンキュー！！！（センキューは千九なので、サンキューの三九より強い！のだ！！！）
シャキシャキで甘みのある新玉ねぎと肉感の強いひき肉。
パンもつけて食べると美味い！結構ムカついたけど簡単だから良かったー！！！
よかったです！！！
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。新玉ねぎの肉チーズ乗せ
元々はひき肉の代わりにコンビーフを使うらしかったのですが、そこからずいぶんと作り方が脱線してタダの玉葱ハンバーグになったことは言うまでもありませんが、結果美味ければそれでよーし！右よーし！左よーし！
アハハハハ！！人より笑ってる！嬉しい毎日が自分に嬉しくて嬉しいね！！！
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
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これまでのお料理
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日々の食生活日記_22_軟骨からあげ
おはようございます。
色々と作るものに迷ったりすると思ったら、意外にスーパーに行くといいもんがあったりして、皆さんから頂いたものやリクエストをくれた料理を作れてない気がします。
申し訳ないと思う半面、スーパーに行っていいものあったらその場で冷蔵庫の中を思い出して、ググって家に帰って料理するのが好きなので、
それは許してください。食生活を、楽しませてください…。
【22_軟骨からあげ】
痩せたいけど、なんか揚げ物にハマってるんですよね。
なんでなんだろう。
こういう時に限って、マジで作り溜めしない自分に腹が立つ。油あったかい内に色々揚げて、次の日に出せばいいのに…（揚げもんなのに作り溜めはしてないから褒めてアピール。アグモン。タイﾁﾞー！）
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十二回目は「軟骨からあげ」
作った理由はスーパーで膝が売ってたから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
鳥の膝軟骨、醤油、にんにく、しょうが、ごま油、塩、胡椒、片栗粉、揚げ油
作る
今日…マジで簡単…。
これが売ってるんですよね。
スーパーっていいましたけど、ドン・キって書いてあるの、なんか恥ずかしいな…。
ドン・キで生鮮食品を買う人って、プラス？マイナス？
もう、軟骨からあげってすげー簡単なんですよ。
好きな調味料をマジで適度にぶち込みます。
このフタ、クレイジーソルトみてえだな。
まぁいいか
もう胡椒とかにんにくとかなんでもかんでもぶち込みましょう。
カレー粉入れてもいいかもね。
オイスターソースもいいかも。
シャンタンとかは味濃そうだな。
ハーブ系もいれても爽やか？
豆板醤で辛くしてもいいのかな？
シンプルに醤油とにんにくしょうがで和風も有りか？
なんでもいいよ。生クリームはやめたらいいけど。
揉む。
ここで凄いのが、今の所包丁使ってないです。
嘘！
軟骨の袋開ける時使った！
でもまな板も使ってないです！
楽ちんだなーーーー！！！
ゴツン！！（石で殴られた）
ー15分後ー
ある程度漬け置きするんですが、僕はその時間がだるいので気を失ってました。そういう事です。
さっきの袋に片栗粉を入れてバンバンバンバンバンバン振って粉をまぶします。
揚げてる画像をとり忘れましたが、こんな感じでちんちんに熱い油の中に入れます、
適当な色になったら油からあげて、胡椒を振って完成。
159gで221円か。
まぁ…まぁ…コスパよし…なのか…？
食べる
熱々！！うまそうだねー！！
それではいただきます。
サクサクサッ。
ど〜〜〜ん（笑）
どういうことだか僕にもわかりませんがど〜〜〜ん（笑）です。
美味しですね、軟骨からあげ。マジで居酒屋と同じです。
レモン汁かけたら最高だし、何ていうか大量に作って粉まぶして揚げるだけなので、お店で作るときも楽なんでしょうね！！！これ、また作れるなー！下準備が簡単な揚げ物は楽しいぞ！
炒め物より「やった感」があるから！
一人暮らしなのに揚げ物します。って履歴書にかけると思うし！！
書けないか！
ガハハハハハ！！！
完食です。ごちそうさまでした。（緑色のあとはバジスコをかけた）
これです。めちゃうまい。
おわり
美味しかったですね。軟骨からあげ
ずっと食べてられる。
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
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これまでのお料理
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日々の食生活日記_21_おからナゲット
おはようございます。
先日のポテト。美味しかったんですが少し悔しくもあり、今日も揚げ物にしました。
ただ、最近本当に太って来ていて意味がわからないんですけど、これはなんでですか？
という訳で今日も揚げ物ですけど、少しヘルシーメルシーで行きたいと思いメルチェー。
【21_おからナゲット】
ここで好き勝手ブログ書いてる時が一番安心する。
とやかく誰にも言われないし、言われたってそんなのマジで知らん。
先日、友人の超癒着ライターが褒めてくれた
もうこれはかなりあれだな。俺のことが好きだからすごく思えるだけのやつ。そう、クラスの人気者のウケ方。
良くない癖なんですが、褒められるとどうしても嘘と疑ってしまって人生あんまり楽しんでないかもしれません。
・・・
というわけで、自慢が終わったところで
それでは作ります。
第二十一回目は「おからナゲット」
作った理由はあの日に使ったおからが残ってたから、です。
↓あの日↓
材料
結局使った材料は以下の通り。
木綿豆腐、おから、塩、胡椒、オイスターソース、味の素、鶏ガラスープ、片栗粉、紅生姜、粉チーズ、揚げ油
作る
なんか楽しーー！
記事の初稿が終わって僕の担当の人が狂うほどキレながら直してると思うと気がひけるけど…、とにかく仕事が終わった瞬間ってのは気持ちがいいですね！
はい！今僕！お仕事してるアピールしています！すんません！最近仕事はじめたんでこういうの許して下さい！むしろ褒めて！
現実から。
今月の3日に作った卯の花で余ったおから（賞味期限4月8日）なんていうかすごくもったいないので今回はこいつを使います。
木綿豆腐は水気をしっかり切るらしいです。これはマジで大事。それはこないだ学んだばっかり。
30分ということなんですが、これはもうめんどくさいので…
レンジでチンしましょう。そうすると水が出やすいです（温めると良いのか悪いのかはしらん）
僕チンしてる間のこのアミアミ見るの好きなんですけど、これ駄目らしいですよ？前に居酒屋でバイトしてたんですけど、その時にじっと見たら癌になるよ！って言われたんですよ。
怖いので見るのやめました。
これもカメラだけ向けて撮ったし
紅生姜を刻んだら、おからのきたねーところを取り除いて、材料を全部ボールに入れます。
なんか色んな材料入れても良いかもしれませんね。
タモさんが美味しさの秘訣は色んな味の複合。みたいなこと言ってたので、
粉チーズも入れちゃう！！
水分を取った木綿豆腐をイン。
胡椒は多めが良いでしょう。
後はグッチャグチャにする。
すげーしっとりした。
これを形整えていくわけですね。
みてみて！！！
マックのナゲットで一番好きな形にした！！！
いぇ〜〜い！！
丸いのもいっちゃうよ〜〜〜！？！？
グッ！（闇バクラの気持ち）
スッ…。
こんな形でもOK！
家でナゲット作るってかなり楽しい…俺、が今この家のナゲットの形を握ってるんだ…（ごめん、こっから形で全然ボケなかった）
こんな感じでストックを増やしていく。
後はもう簡単！
油でわわわわら〜〜〜！！
シアシア…シアシア…シアシア…シアシア…
いい感じに色がついたら！
並べる。いやかわいいな！なんだ！？
お皿に乗っけて完成。
ホクホクサクサクでうまそう。
食べる
色味がマジのナゲットでウケるな。
それではいただきます。
ホッサクっ。
どーーんうめーーー！！！！
素朴だけど全然うまい！！酒飲みたい！！
これが大豆からだと思うとすげー良いし 、何よりおからが安いから最高だし、作るのがすげー楽だった…！！
ケチャップつけても最高じゃ〜ん？
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。おからナゲット。こんなにあっさりしてますが、かなりかなり美味しいし絶対また作ります。なんなら普通のナゲットも作ってみたいけど、このコスパには勝てないだろうな…
やっぱしかわいいな
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
4月20日。
本当に毎日ありがとうございます！！！
もんげー嬉しいです！！！！！！！！
1つ目どん！
やったー！！！！！
油ストックとコーヒーポットセットー！！！！！！
アルバイト先ではあるんですが…会社に置いてコーヒー飲めるようにすることにします…！！！！本当にありがとうございます！！！！
この夏はアイスコーヒーのもっと！！！！
２つ目どん！！パフェセットだー！！！！
僕、あまり甘いものを食べることはないんですけど、甘いものを作りたくることがあるんですよね…（本当はジョジョリオンを読んでパフェを食べたくなりました。それとパフェを食べたくなってもお店は高くてやってられないので…）。
これもいつか作ります…！
なんだか作る物のストックはかなり溜まっていてやらないと…とは思うんですけど、スーパーとかテレビ見るとそれに影響されてそっちに流されちゃうんですよね…すみません…
すみません…。
何パフェにしよう！！！！
頂いたコーヒーずりずりでコーヒー入れました。ごっつ楽しかったです。このあの頃の鳥山明のロボット感最高…。
ありがとうございます！！！
これまでのお料理
日々の食生活日記_20_アンチョビポテトフライ
おはようございます。
なんでこんだけ自炊してるのに僕は太り続けてるんだ？
イライラする。
でも、もうしゃぶしゃぶ食べ放題行きたくなってる…。
すき焼き…食べたい…。
【20_アンチョビポテトフライ】
最近好きになってきました。芋。これはアンチョビポテトを作る前の写真です。アンチョビポテトは見た目がクソ悪いからここでは乗せません…。
でも、手作りでやるのはマジで嫌だな。って感じですね。
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十回目は「アンチョビポテトフライ」
作った理由は芋が余ってて食べたくなったから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
じゃがいも、油、クレイジーソルト、パセリ、小麦粉、片栗粉、バター（最後ズルした！ごめん！）、アンチョビ
作る
芋、切っていきましょう。
芋揚げるだけなんで、ただそれだけなんで、
簡単なはずなんですが…。なんかいつもミスするんですよね。
芋はこんな感じで斜めに輪切りにして、
こんな感じで細く切っていきます。
かなりの量。
水にさらしてデンプンのベタベタを取ります。
15分くらい。
水でさらったらよく水気を切ります。
キッチンペーパーがありがたいことにめちゃめちゃあるんでこれで水分をとる。
ここで！！！！！！！！！
ここでなんだよ！！！！！
本当は小麦粉と片栗粉の入った袋にぶちこんで粉をぶさないといけないんだけど…それを忘れちまったのです…。はぁ。
気づかずに冷たい油の入ったフライパンにポテトを入れる僕。
これは見てらんないよ…。
ちなみにポテトフライを作る時は冷たい油に入れてから火をつけるそうです。そうするとカリッとなるのだとか。
そんな意味不明で正直「えぇ…大丈夫？」みたいなレシピに面をくらって忘れていたんでしょう。
トッポトッポトッポトッポトッポトッポトッポトッポトッポトッポトッポ…。
浸かるまで油を入れちゃってるよ。
この時は油使いすぎだろ！？ハァ！？の怒りでまだ気づいてない。
はい！今気づいた！
はあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！！！！！？？？？？？？？？？？
後戻りできなすぎワロエナイ…。
芋をどんどん加熱していく油…。
あーあーあーあー。
湧いてんな。フェスの夜かよ。
この後一回油から出して高温で二度揚げするらしいんですが…
ここで諦めねーで足掻くことにします。
まぶしたかった粉をボールに入れて…
ポテトを今からまぶす！！
まだ間に合え！！！
運搬中に油まみれのポテトが落ちていくのはマジで切れたけど、気にしない。
油のバットにキッチンペーパーをしいて！
フライパンでチャーハンを炒める要領で粉をまぶす！よっしゃ！これで二度揚げだ！！
っしゃああ！！
うわあああ！！！！！
なにこれー！？！？！？！？
・・・ふぅうわあぁ・・・
ポテトをすくって、塩とパセリを振ったら完成。
まぁ、ギリギリでしたね。これはシンプルなやつ。
本編はここから…！！！！
気が狂いそうで、おしっこ漏れそうで、失敗したくないが勝ちすぎて、写真は一枚しかありません。
これ。
なんだよ、これ…。
輪切りにんにくとオリーブオイルで炒めて、匂いが出てきたらアンチョビソースを投入。
温まったら先程のポテトを入れます。
バターを乗せて、焦げまくって完成。
揚げ油、オリーブオイル、バター。
何だよこの食べ物。もーーーーーー！！！！１イライラするなぁ。
また作るからな！！！
食べる
カリッ。てよりはふにゃ。だし、
これ、大丈夫か？
それではいただきます。
じゃんぐっ。
あああああああああああああああああ
うますぎでしょjk。
味が濃すぎてビールが必須みたいなところはあるけど、全然改良の余地あり…！わざわざ味付けを火にかけずに和えるだけとか、そもそも揚げ方さえ失敗しなければ…次勝てるぞ！！
脳みそはち切れるくらい塩分多くてゲボ吐きそうだったからおそらく失敗だったけど、絶対ポテトフライはまた作る。
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。アンチョビポテトフライ。
悔しいミスはあったけど、揚げ物ができるようになったらかっこいいので、またやります。油は使っていく。
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
4月19日
お届け物が届きました！！！本当にいつもありがとうございます！！！
開いてくれ！ドン！
わー！！！弁当箱だー！！！！！！！
お弁当つくるぞーー！！！！！ありがとうございます！！！！！！
…ん？なにかもう一つあるな。
oh…………かなりスベリ帽子が…。
あらーら。
トホホ…。これじゃ AdSenseも落ちらぁ〜ね…。
今後も応援してください。
これまでのお料理
Google AdSenseの審査が通らなかった。僕のブログはユーザーにとって価値がないらしいorz
ブログも4月から毎日更新してて、友人に勧められたのでGoogle AdSenseというものを導入してみようと思った。
なんやら広告収入的なやつだ。
わくわくするなー！広告収入だお！
なんてwktkしてたんだけど、それでも全然メールが来ない（なんか審査がおりたらすぐメールが来るらしい）。
おかしいなーっと思って直接 AdSenseのページに行ったんだけど、そしたらその意味を一瞬で理解した。
価値の低い広告枠: コンテンツが存在しない
ええっ！？
ユーザーにとって価値がほとんどないページや…
ちょっと！！
・・・
確かに！！！！
…うぬぼれていたかもしれません。
最近ほしいものリストなどをはじめてちょっと楽しくて調子に乗ってました。
汚い食事のシーンや汚いおじさんのお腹。過去のくだらん日記等。
広告を出す意味がマジでわからん。ってことなんですかね…？
これを解決できる方いたら教えていただきたです…。
わーーー！！！
なんかGoogleにすげースベったみたいで恥ずかしいーーー！！！！！！！！
やだよーーー！！！！
シクシク…
シクシク…
シクじゅうろく…。
