4月の食生活。
自炊ってだるいな。
何より失敗すると最悪だし、こないだあまったタケノコと冷凍ご飯でたけのこご飯作ってみたんですけど、べっっっっっっちゃべちゃになって死ぬほどキレてるんですが、まぁそんなもんでしょうね。あれはやっぱり炊きたてじゃないと駄目。
なんか料理ってひと手間加えるだけでうまくなるってよりかは、ひと手間加えないとマイナスを感じる気がして嫌です。
なんか人間関係みたいで…クソ。
４月
かなりおかげさまで楽しく更新できた４月。
承認欲求が満たされすぎて調子に乗った４月。
でも、まぁ、いいでしょう。
もう２９だし。
昼に写真撮るといいね。
これは結構簡単で美味かったからまた作ろー！
マジでおすすめ
簡単で美味い。
半額になったらすぐ作ろう。
もうこれだけのブログになれ。
おすすめ
だるかったし、不安だったけど美味かった！きくらげが最高！あれがないと駄目だね！
おすすめ
なんかだるかった記憶がある。
ヘルシーだったけど。まぁ、またつくりかなー。フードプロセッサーじゃなかったらいいのか
もんげー美味かったなー。
レモンでも添えたら完璧だったな。
あー！パエリアくいてーなー！
おすすめ
もう豆乳モッツァレラ買いません。
懐かし！
これはマジで奇跡だったな。
再現性がなさすぎる。でも美味かった。日本酒が飲みたくなった。結構あっさりしてるか余計に沢山食べれて最高ですよ。
おすすめ
これ、いいよなー。
簡単だし美味いし、男は大好き。
血がたぎる。また作ろ。
おすすめ
俺これすきー！結構ご飯もいけちゃうのよ！
簡単なんだけど意外にだるくて作るの遅くなっちゃうんだよね。あれなんでだろう
マジでおすすめ
まぁ、最高ですよね。
自分の鍋の味ってどんな味にしても結局最後同じ味になりませんか？
簡単で美味いよなーよく作る！店で食ってその日に作った気がする。
これはいいよ。モテんじゃない？しらんけど
マジでおすすめ
はじめて作ったけど、かなりいい意味で素朴に出来たなー。
イワシってマジで簡単だから好きだなー。
旬とか知らないけど。
おすすめ
かなり不安だったけど、からあげの味付けはやっぱりいいね。
絶対負けない気がする。
おすすめ
名前をそれっぽくししただけでしたね。美味しかったけど。
さいっっっっっっっっっっこう。
マジでおすすめ
こんな伸びるかね？って程に伸びたな。
安いやつでも成功するのかな…？
今度やってみよ。
マジでおすすめ
これ、ばり美味かったやつだ。
春を食べてる気がしたなー。
炊き込みご飯はじめて成功して嬉しかった。きのこがぷちぷちでうまいんよねー。
ウケるな。
おすすめ
よく作ったな。
多分頼まれないともう何年も作らんぞ。美味しかったけど。
防腐剤が入ってない安いワイン飲みたいな。
いいよね。漬けまぐろ。
簡単で美味い。この時したいくらの味。何だったんだ？？
いくらも秋？になったら作るから秋が楽しみだなー。
これいいよな？
おすすめ
うまくいかねーんだよなー。
そのくせ水見出しになりがちだからムカつくんだよなー。
また作るか。
なんだこれ、
これは貰ったレーズンかりんとうか。マジで美味しかったよー！！！！ありがとうございます！
めっちゃ簡単で美味い。ただ、賞味期限は守ろう。めっちゃお腹下した。
マジでおすすめ
全然難しく考える必要無い。
簡単で美味い。これ友だちが来て作ってあげたらめっちゃ泣くんじゃない？
おすすめ
なんか先日ツイッターで新玉ねぎのX切りコンビーフ焼きみたいなのがクッッッッソバズてたけど、多分そっちのほうが簡単で美味しいし新しいからおすすめ。
これも美味しかったなー。
健康になってる感じがある。ただ、バターとか使ってなかったけ？
そりゃズルしたら美味いよなー。バネが違うから…。
おすすめ
わざわざ２つに分ける意味はなかったけど、それくらい焼きそばアレンジが好きなので伝えたかった。
トウチジャンを入れると美味い。山椒は必須になってきたなー。
マジでおすすめ
普通すぎ。
少し脂っぽかったし。まぁ、チャーハンってそういうもんか。
美味しかった。もっと煮付けて辛い味付けにして八角とかいれてもっと濃い味のチャーシューみたいにしたい。
おすすめ
マジでくっっっっっっっっっっっっっっっそ美味い。
最強だよ。
これは親が作ってくれるたけのこご飯なんですけど、いろんなたけのこご飯がある中でここにいきついて、これをゴールにしてくれた母さんに感謝。
マジでおすすめ
ネギが欲しかったなー。あとちくわ。
こういう乾麺も「素」で食べると誰かに「ププー」って笑われそうでこうやって具材を足して「ほら！やってるから！」ってアピールしたくなる。
これ、美味しく出来て最高でしたよ。タコさんウインナーがめちゃムズの割には美味くいかず、カニさんがうまくいったのがよかった。次はハサミと口と目を作りたい。
おしまい
今月もちょくちょく更新していくのでよろしくお願いしますねー！
NINNJINはだるいのでやめます。育ててるけど。
もっと適当に、もっと楽にブログ更新していきます。
これからもよろしくお願いします。
日々の食生活日記_30_お弁当
おはようございます。
一ヶ月間欠かすことなくお料理ブログを書いて見ましたが、かなり楽しかったです。
誰にも干渉されない箱庭と言いますか、木漏れ日の刺す綺麗なガーデンみたいな。
ちょろちょろ流れる井戸水とかあって景色が美しい。もちろんビルの100階屋上。
でした！
【30_お弁当】
最後は頂いたお弁当箱でお弁当をつくりました。
・・・
というわけで
それでは作ります。
第三十回目は「お弁当」
作った理由は特にありません。
材料
結局使った材料は以下の通り。
赤ウインナー、ソーセージ、ごぼう、人参、みりん、しょうゆ、酒、ゴマ、鷹の爪、あおさ、ちくわ、小麦粉、ブロッコリー、プチトマト、鶏肉、にんにく、しょうが、のり、かつお節、明太子、出汁、たまご、さとう、ごま油、こしょう、顆粒だしに
作る・前日の仕込み
お弁当作るぜ！！！それじゃあ同時進行で作ってましたが、適当に紹介していきます。
予め冷蔵庫で鶏肉をゆっくり解凍しておく。
これから切って味をつけていきます。
袋に打ち込んで味を付けて一晩置いておきましょう。
袋の穴をチェックしたら適当な大きさに切って袋にぶち込む。
すりにんにくが無いのでこの安いすりおろしでごりごりやるんですけど、こういう風にひっかかってもったいないじゃないですか？？
これって肉を押し付ければくっついてくるんですよ！
ぐっと押し付けてね！
全然だめでした。
この裏技、カスでした。
この写真はなんだ？
多分嘘をつこうと思って取った写真なんですかね？
それにしても鶏肉ではにんにくはとれませんよ。
え？
ええ？？
…なんどかかなり終わった画像になりましたが、大丈夫でしょう。
唐揚げには、醤油、みりん、さとう、塩コショウ、ニンニク生姜、ごま油などを入れます。
いいねー！楽しいぜ！
生ゴミみたいだけど、大丈夫っしょ！
次はきんぴらを作っていきましょう。
うん。
こんな感じかな。
本当に切り方の名前覚えてないからこんな感じかなとしか言えない。
こんな感じだ！
いい写真だな。
うん。うん。
これはさっき取れちゃった鶏皮です。これをきんぴらの脂として使います。
ごま油とともにね。
人参と唐辛子を炒めていく。
続いて水を切ったごぼうを入れていく。
写真にある優秀軍達を入れて味を整えていく。
顆粒だしも入れたらいい感じかな…！
ここで鶏皮を食べる…
美味い。
こういう作ってる人にしか味わえない特権のような料理ってよくないですか？漁師めしみたいで。
タッパーに入れるけど、ゴマがどうしても残る…。
ちゃんとゴムベラでとって、満足しよう！
とりあえず前日の仕込みはブロッコリーを茹でたところで終わりでいいかな。
こんなん翌日もできそうだけど、正直朝ってめんどくさいから…。
実は先日作ったブロッコリーのスープで何個かもぎってこっちに付け合せとして使いました。
ブロッコリーはフライパンに適当に並べて、塩を少し降って水を超少なめ入れます。
あとは蓋して強火で２分くらい！
ゴーーー。
お、もう色が変わってるのがわかるね！
心配で塩を入れすぎてしょっぱくなった後がありますね。
僕も中学生の頃クソデブで、そのくせ３６５日毎日半袖着てるような感じだったので夏とかは特に汗書いて黒いTシャツに潮吹いてました。
変人と言われることを好んでいた私は「へへ（笑）」と思いながら潮が目立つように和えて風の当たるところで服を乾かし、塩を精製していました。でも毎日彼女がほしいと思いながら寝てました。
なつかしい。
しょっぱいけど、まぁお弁当にいいでしょ！
それじゃあおやすみなさい！！
作る・当日
おはようございます！！
そんじゃあお弁当作っていきます。
これは…！？あたまをぶん殴られたときの回想か…？
そして急激に飽きてきた！ゲームしたい！GW何だから！ゲーム！したいぞ！！！！！！！
まずは唐揚げをいつでも揚げれるように電気的油揚げメカを起動。
これのフチに腕付けて何度もやけどしたことがあるのでちょっと好きじゃないです。コイツの陰口言ってる。
まずはからあげより先にちくわの磯辺揚げを作っていこうかな。
小麦粉と片栗粉を半々にして適当な水で液を作る。
塩少々を青さを混ぜて液完成。
ちくわは１００ローにある値引きのやつを買おう。
なんだよこれ。雑魚オナホの断面図みたいだな。
まぁ、こんな感じで縦に一さきしましょう。
なるべくちくわの穴の部分には液があまり入らないように全体に付けます。
なんでかって、そこだけ火が通らなくて最悪になるから。
そんでカラッと揚げる。
いいね。朝の揚げ物。
お母さんになった気分だわ。
なりてー！！！
かわいい仕上がり。
うまそ！
米が炊けてるな。
米をやろ。
いただいた弁当箱…。
うーん。
どっちが米だ？？
左か？
こっちの左か？
う〜ん…。
どっちの左だ…？
まぁ、お腹いっぱい食べたいので、こっちの左にしました。
二段海苔弁にするので第一階層は醤油とおかか。
粗熱をとって置いておく。
寝かしておいた唐揚げを同時進行的に揚げるかな！
この中に小麦粉を入れてブリブリ振る。
そんで揚げる。
こんな色で一回揚げて、
二度揚げしてみる。
うんうん！うまそう！お腹空いてきた！！
もう後少しよ！！
今度は悟飯（お、おとう‥さ…）を重ねます。かなりのボリュームにしよう。
っていうかお弁当ってめちゃくちゃ入るから嬉しい。
引くくらい入るからな。
明太子を引いて海苔を乗っける。
あーーーーーいいぞーーー！！！
ちなみに悟飯が冷えてからね！そんでもって夏は駄目！今がギリ！明太子ってそういうたべもんだから！
次はだし巻きでも焼こう。
今回作ってるおかずって、弁当ヴァエするけどそんなに手間じゃないからいいわ。
なんか知識人ぽく振る舞って、フォークで泡立ててみたけど、別に箸でもOK。でも空気を入れよう。
ダシ・醤油・みりん・さとう・水。
を少量ずつ入れます。
後はこんな感じで油を引いて、箸先についた卵をペッペやって温度確認します。
ちょっとキング・クリムゾンしちゃったかな…？
まぁ、卵焼きは写真なんて撮ってる場合じゃないので…
あぶら引いて、
はいはいはい！
この繰り返し！！
出来たら横は切り落とします。見栄えが悪いので、
ただ、ここが一番美味い。
クエ！！！！！！
食う！！！！！！！！！１
ほっほ。いいじゃん。
タコさんウインナーとかを作ろう。
出来た。かわい〜〜＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾はじめて作ったから写真全然撮ってないけど、親が作ってれた形状のカニを思い出して包丁入れたら楽勝でした！タコはむずかった！
カニかわいい〜
カニカピラ！
それならもう完成…あとは盛り付けよう…
なんか作ったはいいけどちゃんと盛り付けはぶっつけ本番。そんなんでいいだろ。
よいしょ〜〜〜！！！
どうどうどうどう！？！？！？！
かわいくない！！？？？！？！？
ただ、ちくわを忘れたな…。
ぎゅーーー。
よいしょ！完成！
かなりいいと思いますが…？
食べる
それじゃ…一応醤油と割り箸をもって…保冷剤をいれて…
ギュッと！
家で弁当食べても味気ないんで…外へ…GO!!!
・・・
イ”イ”イ”イ”イ”イ”イ”ーーーーッッッ！！！！
来ました。高尾山。
かなりギュウギュウだけどすっげー豪華だ。
それでは、いただきます。
ぱくっ。
あーごはんうまーーーー！！！！
景色もいいし最高ー！米硬いけど！それもいい！
よかった。
30日やって来ましたが、かなり太っただけで終わった感じも否めませんが、ひとえ読んでくれた方々、コメントやほしいものリストからのプレゼント。
ほしいものリストにあまりいい意見を持っていない人の気持ちはいたいほどわかります。
ですが、すごく嬉しかったです。
なのでここまでかけたと言っても過言ではありません。
かなり頂いたものを使って無いので、今後はたまに更新していこうと思います。
いや〜〜〜！！！それにしてもマジで嬉しかったし楽しかったな〜〜！！！
ちょっと自分にご褒美でもあげようかな！！何しよう！コンビニで定価のビールかな！？新型アイコスでも買おうかな！？お料理がんがったからオーブンレンジでも買おうかなー！！！
あー！！！！楽しかったな〜〜！！！！！！
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
楽しかったですね。
・・・
それではまた後日。
今日もお仕事頑張ってください。
いままでありがとうございました！！
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
最後の最後にこいつ頂きました！！！いままでありがとうございます！！！！
使ってないのはマジで使って何かしら報告しますー！！！
これまでのお料理
日々の食生活日記_29_家にあったカレーうどんときんぴらごぼう
おはようございます。
なんか家にある乾麺とかっていつ食べていいかわらなくなりませんか？
適当に食べて食費浮かしましょう。
【29_家にあったカレーうどんときんぴらごぼう】
きんぴらも作った。
ごぼうと人参が余ってたので。
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十九回目は「家にあったカレーうどんときんぴらごぼう」
作った理由はなんか寒かったから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
カレーうどんの素、玉ねぎ、おあげ、人参、ごぼう、たまご、しいたけ
ごぼう、人参、ごま油、おあげ、みりん、醤油、顆粒だし、鷹の爪、ごま
作る
まずは規定の量の水を沸かします。
冷蔵庫にある具材である人参と牛蒡を使うんですが、なんか半端に残すともったいない気がするし、それにしても全部使うには入れ過ぎなので…
きんぴら作ります。
きんぴらって切ってしまえば簡単なのでおすすめです。
出来る感じがするしね。
注意点はやっぱり味見と、ごぼうのアク抜きじゃないですか？さっぱりわかりませんが…。
きんぴらはどうでもいいんですが、うどんを作りましょう。早くしないと湯が湧いちゃう。
まずは冷凍のしいたけを使います。
へへ（笑）なんかウケんね（笑）
もいもいしてるしいたけの石づきの部分をとったら竿部分を茹でます。
ぼくここが好きなんですよね…火が通りにくそうなので先に茹でます。
そして濁ってるのはしょうがです。
もう湧いちゃったのでカレーのつゆを入れます。
いい匂いだな〜。
クッッチュ！
クッッチュ！クッッチュ！アチアチ！！
クッッチュ！ジョボババ！
袋の中を鍋の中の湯でくちゅくちゅ洗います。
手順通りに進めると、この時点でうどんを入れてあと９分煮たら完成なのだとか！？
やべー！！！
いそげー！！！
あわてて玉ねぎを二分の一使って多いなーってなりましたが気にしない。
具材をいれて…
その間に洗い物して…
茹で上がり３分前に卵おとしたら…
昔の写真か？？
完成。
食べる
さながら冬。いいぞ…物も減ったし…最高だ…。
それではいただきます。
ずずずずうーーーーるっ。
髭剃りてー！
美味いです。そりゃ美味い。手抜きみたいになってるけど、そんなにでしょ？
卵もまだ中は生きてて最高だし。何より温まる。七味入れんの忘れたー！！きんぴらもうまい。
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。カレーうどん
ちょっと家にあるもの片付けていかないとあふれちゃうのでそういう暮らし方しようかな。
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
よかったら応援してください！
これまでのお料理
日々の食生活日記_28_簡単最高のたけのこご飯マジで好きラブパーフェクト
おはようございます。
【記事書きました】
— みくのしん (@no_inngurissyu) April 26, 2019
アラカンさんはマジで美味しいから一回食べて欲しい。
ちょっとお高いけど甘党じゃないのにまた食べたくなる味。
【母の日にも最高！】フレッシュタルトの専門店ア・ラ・カンパーニュが、新ジャンルのケーキ「ソワイユ」を新発売！絹のような口当たり！ https://t.co/7J1JBmdNGT
これ、僕のツイッターなんですけど、
ア・ラ・カンパーニュさんというタルトの専門店の記事を書きました。
お仕事だから褒めないわけにはいかないのはそうなんですけどね。
ここのケーキ本当に美味しんですよね。
ケーキとかよく食べないから比較があまりないけど、それでもすげーうまいんですよ！！なんだろ！！誰かに教えたい！！アラカンが美味しいって記事だけ書かせてくれ！！ホールのメリメロおごってくれー！！！！！！！
【28_たけのこご飯】
春はこうでなくっちゃ
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十八回目は「たけのこご飯」
作った理由は春だからに決まってんだろ！！！！俺はたけのこご飯が大好きなんだ！！！！！！（←自分のテンプレートにキレてて失敬ッ！）
材料
結局使った材料は以下の通り。
たけのこ、とりにく、酒、醤油、炊きたての御飯
まじで最高の少なさ。マジで…！これ、マジで最高。
作る
春は花粉とかあるけど、それでも好き。
サクラとたけのこ。
これだけでもうどんな季節より強い（うどん？）。
そもそもたけのこを買いすぎた。
たけのこは水になんて絶対買うなよ？知らんけど美味しいはずがない。
多分あれ風味とかもないしプラスチックだろうな。
・・・
今の感情はマジで嘘です。
まずは泥だらけのたけのこを適当に洗って先っぽを切り落とします。
割礼！！！！！
それとアク抜きした後に皮を向きやすくるために縦に切り込みを入れておく。
割礼の意味はいまいちわからんけど、同じ意味だと思う。
きんも〜っっｗｗｗ
筍についてるボコボコはキモいので取り除きます。
でも削ぐだけでいいです。もったいないので（去年はわからなくてそのまま根こそぎ落としてかなりキレた）。
集合体がだめな人は本当に駄目だわな。
離脱率ッッ！上昇中だぁあああああああ！！！！！
たけのこをまずなんで3本買ったかと言うと今年は中々手に入らないらしくて速いものがちみたいなところがあるらしい。尊者！っておもって下北のオオゼキで買ったんだけど、その帰りに下北と三茶の間にある激安八百屋で二本で300円とかになってて（さっき買ったのは500円）悔しくてそれも買ったんよ。そもそもなんで下北に行ったかってズボン買いに行ったんだけど（ユニクロ）、結局ズボンなんて買わないでたけのこ3本買ってんの。ばかだなー！
ばかだなー！
どうしような。買いすぎてもうどうやってアク抜きしていいかわからん。
なんかアレルギーなのかすげー鼻がムズムズする（まじでなんで？）
仕方ないので切って無理くり入れます。
こんなもんよ？たけのこのアク抜き？
なんかきたねーなーって思ってそうだけど？
これはぬかでやるタイプですね。
お店でだいたいもらえるけど、くれないところがあるので、そういうのは「ケチだなぁ」って思いながら別の方法でアク抜きしましょう。
家がずっと古いな。なんで？
これは米を適当に入れて、とぎ汁でアク抜きします。
さて、どっちがより灰汁が抜けるのか…！
ぴょろつぃん。
唐辛子はマジで気休めなんですって。入れなくていいらしい。伝説です。
そんで空気に触れないように弱火で1時間煮込む。
間隔だけど少し強めの弱火が良いと思う。僕の家は窓が近くて冷気が入ってくるので中々暖まりにくいので、というのもある。
これが落し蓋ね。
一時間煮込んだらもう水が冷たくなるまで待つ。
それはもう、水とか使っちゃ駄目。
ただ、待つ。冷やすのも禁止。
待つ、だけ…！
寝る！！！
ぐごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごごっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・がー！！はぁーー！…はぁーー！…はぁー！…
ー翌日。
ドキドキすんな…！
これをずるんと剥いていいきます！！
ずるんと！！！！
食べるところすくね！！！
他のも同様に剥いていって、水に入れておきます。
クリスタル精製してるときってこういう気持ちなのかもな。
センキューハナマサ！
巷ではブラジル産のとり肉は安いみたいなボケが流行ってるらしいけど、一番安いのはタイ産。
切ってあるのにこんなに安いんだからやばいぜ。
良いトレーだ…保存☑
もう後は簡単なんです…。
あー！！
米炊いておけよー！！！！！！！
鍋に油をしいて鶏肉を炒めます。
ドキドキするぜ。
興奮しすぎてデカ目に切ったたけのこ。
それをボンボン入れます。（コロコロいれてもOK）
したらもう醤油と酒を１：１でドバドバ入れるだけ！これで味が決まるの！やべーって！！！
見えるかな？汁の感じはこんな感じ！
筍はもっと小さくても良かったな。
たけのこが色づくくらい少し炒め煮る。
ゼッテーに沢山食べるから3合炊いて鍋にぶち込みます。
きのことか人参とかそういうのいれても美味しんだろうけど、なんかこれはこのまんまのストロングスタイルでいきたくなるんよ…！！！！！だってこれで充分美味いから！！！！！！！！！！！！！！１
小ねぎちらして完成。
ドラァ！
食べる
おいしのは知ってる（味見してるから）。
アクが抜けてるかも知っている（味見してるから）。
それではいただきます。
ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾊﾌﾊﾌｱﾌ。
あ＾＾＾＾＾＾＾〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾！！！
最高だわ…。
このたけのこご飯が一番美味しい。
シンプルでマジで美味い。美味い。うまいんだよ。
たけのこもアク抜けてるし、香りが凄いよ。もう、これはマジで…泣けるぞ…
ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。たけのこご飯
僕は本当にこれが好きで好きで好きで好きなので、みんなに是非やってほしい。
どんなたけのこご飯より楽で美味いから。
米たいて、鶏肉と筍を醤油と酒で炒めた鍋にご飯をぶち込むだけ。
すごいって…これ…
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
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これまでのお料理
日々の食生活日記_27_豚なんこつ煮
おはようございます。
GWが始まりましたね！
残り３日で令和！！
令和姫（レイヤ姫）
【27_豚なんこつ煮】
ずっと気になってました。最高でした。
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十七回目は「豚なんこつ煮」
作った理由はずっと気になってたから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
豚軟骨、醤油、にんにく、しょうが、小ねぎ、みりん、酒、人参、大根
作る
グラム89円。
それでいて国産！捨てるとこなし！豚ってマジで鳴き声意外食べれるんですね。
うれぴーなっつ。
なんかよくわからないのとりあえずしょうがとにんにくを入れて茹でます。
レシピを調べると茹でて臭みを取らないといけない。みたいなことを言っていて、それって旨味出ちゃわない？とか、だいたいネギの頭を必要なんですが、それを僕が持っていなくてイライラしたりして何より不安です。
まぁ…旨味がもったいないし、このまま行くか・・・。
とりあえずアク取るためにクシャクシャにしたアルミホイル入れておこ。これで臭み取れるでしょ…！
ーコトコト後
うわぁーあっ！！！なんか臭いな！！！
くっせええー！！！！
くせかったので軽く茹でたところで茹で汁を全部捨てました。
再びしょうがにんにくなどはもったいないのでこのまま新しい水で茹でます。
ここからはもう簡単です。
大根、人参等の根菜を入れて、酒醤油などの調味料であじつけ。
少し煮立ったら味見をして整えます。
不安だから唐辛子入れよ！
調べてる間に出てきた主婦A子さんのブログには圧力鍋を使わずにコトコト煮込む方が美味いと言っていっていましたが…めんどくさいし一瞬で柔らかくなってほしいのでこのまま行きます。
加圧時間は20分。
怖いので遠くでツムツムしながら待ちます。
ﾌｨﾊﾞｰ!!
・・・
・・・
・・・
ー翌日。
加圧をやめて、眠たかったので寝てしまいました。
でも、一回火を止めてからのほうが味が染み入って美味しいんですよね。
蓋！オープン！！
＼パカっ／
ひぇ・・・
豚特有のめちゃ油が固まってました…ちょっと嫌だな…。
なんかザイーガ的ですけど、これはラードを取り除いています。
これをやっておくと味がいい感じになるのだとか。
そしてこれはとっておいてなんか炒めものする時に使うとします。
そして仕上げ。
腐りそうな小ねぎをぶわっと入れて…
ちょいと温めたら完成！おおー！美味しそう！
食べる
写真ぶれてるけど、いいね。
こんにゃく入れればよかった…ちくしょう…
それではいただきます。
ぷるんぐっ。
優しくてうま！！！！
全然くさみない！ネギいらないわこれ！全然いらない！
というかダシもうまい！大根もしみててすげーいい！
さいっっっっこう！！これでグラム89円！！また買いたい！！近くのバス停取り壊してハナマサにしてくれー！！
完食です。ごちそうさまでした。
おわり
美味しかったですね。豚なんこつ煮
こんにゃくを入れ忘れたのが悔しいですが…あとは八角とか入れてスパイシーなチャーシューみたいにしたいですね。
またつくろーっと
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
よかったら応援してください！
これまでのお料理
日々の食生活日記_26_野沢菜チャーハン
おはようございます。
完全に今日を乗り越えればGWで、超おかしくなれますね。
ただ、僕はアルバイトなのでその分の給料はもちろん無い訳なので、かなりブチギレています。どうしてくれるんだ、生活。
お腹いっぱいでしんどいよ、昼（さっき食べたお昼でお腹が爆発しそうでいやだ。いつもお腹いっぱいになったらムカついてくるんですけど、みんなはどうですか？）。
【26_野沢菜チャーハン】
チャーハンって家で作っても完全なそれには絶対にならないので、もう諦めています。
なんだっていい。
でもあったかくておいしー！って言いながら食べたい。けど、めんどくさい。
そういうときに作るのがおうちチャーハンですよね
・・・
というわけで
それでは作ります。
第二十六回目は「野沢菜チャーハン」
作った理由はほとんど腐りそうだから、です。
材料
結局使った材料は以下の通り。
小ねぎ、野沢菜の漬物、たまご、加工肉、ごま、ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、人工調味料、
作る
お腹いっぱいだわ。
お昼に会社で作ったカレーをみんなで食べたんだけど、変に残っちゃって結局ご飯２合くらい食べちゃった。
もう諦めて夜書きます。
・・・
梟「ホーホー…ホーホー…」
・・・
夜。
まだお腹いっぱいだな…。どうしたらいんだ。
小ねぎが３束で５０円と格安だったからって買いましたが、結局腐ってしまいそうなのでガンガン使いましょう。
左から刻んだ小ねぎ、刻まれてない小ねぎ。です。
フライパンに油をしいて熱々にします。
卵は空気をいれるように溶きます。
絶対に空気入れろ。
チャーハンを作る時、僕は卵を感じたいので絶対にスクランブルエッグ的な卵を作って一回お皿に取っておきます。
なんかそれのほうが卵を感じれるじゃないですか…（二回目）
コチラ、腐りかけの野沢菜。今日は一応これがメインですね。
その前にこの名前すら覚えてないドデカソーセージみたいな加工肉。これを炒めます。
先日作った麻婆豆腐と焼きそばをこの時食べながらやっていただんですが、少し具がのこっていたのでご飯で拭き取って具として入れちゃいます。
あんましきれいじゃないし、あまりにお母さん過ぎる。
お母さん過ぎるか？
チンした米と、麻婆豆腐に染まった米。肉。
いい感じで炒めていく。
ちょっとクソッタレって感じの匂いになってるネギを全部ぶっこみます。
なんか小ねぎを保存する時に、タッパーの下にシート引いておくとなんか出来る男って感じでいいですよね。
次に醤油と野沢菜を入れて混ぜる。
ちょっと油多すぎたかな？キモいかな？
ここまで来たらもう完成。
最初に作ったたまごを入れて
ゴマとか人工調味料を入れたら…
よいしょ！
ポン！と乗っけて完成。
器が田舎の不良って感じじゃないですか（これはマジで偏見。ごめんなさい！）？
食べる
なんかアイコス吸いたいな。
それではいただきます。
もぐもぐもーぐっ。
普通！！
やっぱ腐りかけのもんはチャーハンか鍋に限るな！！そんで昼感すごい！
ゴマのプチプチ美味い！たまご感じれて美味い！！
完食です。ごちそうさまでした。ピカ〜〜〜！！！
おわり
普通ですね。野沢菜チャーハン。
僕はチャーハンと言ったら下北沢の珉亭が一番オススメです。というかそこが一番うまい。まじで。
今度みんなで行こうぜ。
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
4月25日。
気になるコメントだ…。
一つ、届きました。
本…。僕がリストに入れていたゾロリか…！？
はたして…
でんじゃらすじーさんの2巻ーーーーーッッッッ！！！！！！！！？？？？？？？？？！？！？！？？！？！？！？！
懐かしーーー！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
ありがとうーー！！！！！！
2巻からとか関係なくおもしれー！！！！！！１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１１
この時はちゃんと読んでませんが、このあとちゃんと読みます。漫画ででんじゃらすじーさんなら絶対読めます。
これまでのお料理
日々の食生活日記_25_麻婆豆腐（後編）
大量に作った麻婆豆腐次の日焼きそばにかけるのが美味すぎる。
3玉100円くらいの焼きそばをレンジでチンする（チンしすぎて爆破した）。
少し多めの油を引いて温めたフライパンに焼きそばをほぐしながら入れる。
ヘラでやりすぎコージーってくらい押し付けてジュゥウウウウ！！！させる。
あんまり好きな行為じゃないけど、なんかこと焼きそばをカリカリさせる時はやってもいいと思ってやっている。
両面焼き色を付けて、少量のごま油を入れて風味を付けてもいい。
ベネ栄え（いい見栄えのこと）
ここに温めた麻婆豆腐をぶっかければ…
完成ウルトラマン！！
ッッズュワッヂｯｯ！！！！！！！
うまそー！！！！！！！！！！！！！！！山椒とラー油も忘れずに！！！！
食べる
よっしゃー！！！！（ベジットより大きい声）
それではいただきます。
ずるるるるるるるるるるるるるるうるるるるるるるるるるるううううっ。
オラオラオラオラオラオラオラオラ！！
オラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラ！！！！！！！！！！
おほほほ〜〜^q^
おわり
美味しかったですね。麻婆豆腐。
やっぱり焼きそばで食べないとな…あーうまい。
・・・
それではまた明日。
今日もお仕事頑張ってください。
NINJIN
ほしいものリストはじめました。
4月24日。
うおおおお！！！！！
オリーブオイルだ！！！！！！ありがとうございます！！！！
ラッパ飲みもあるぞー！！！！！！
さながらイタリア人だ！！！
これまでのお料理
